Mountain Hub Gourmet im Hilton München Airport öffnet am 7. September

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Stefan Barnhusen, der zuletzt einen Stern in Hamburg erkocht hat, und Gastgeber Johannes J. Gahberger eröffnen nach einjähriger Pause wieder das Mountain Hub Gourmet im Hilton München Airport.

Das neue Fine Dining Restaurant im alpinen Architekturdesign erinnert an ein Bergchalet mit Schaffellen und Kamin, liegt aber im Zentrum des internationalen Luftverkehrs, nämlich am Münchner Flughafen. Architektin Dena Rawle hat sich dafür einiges einfallen lassen: Kupferfarbene Spots stellen den nächtlichen Sternenhimmel in den Bergen dar und in der Einrichtung wurden hauptsächlich Naturmaterialien verbaut. 

Der 33-jährige Stefan Barnhusen schafft Gerichte mit Leidenschaft und Kreativität: Seine Menüdramaturgie ist durchdacht und jede Zutat erhält die volle Aufmerksamkeit. Gastgeber ist Johannes J. Gahberger, der unter anderem aus dem Esszimmer in München bekannt ist. Der gebürtige Österreicher legt viel Wert auf gehobenen Service, der aber gerne mit „charmantem Schmäh“ untermalt wird.

Das Team Barnhusen und Gahberger lernte sich während ihrer gemeinsamen Zeit im Restaurant Überfahrt am Tegernsee kennen und ist nun im Mountain Hub Gourmet wieder vereint. Die Eröffnung nach pandemiebedingter Zwangspause findet am 7. September statt.

 

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