Katharina Möhrle vom Wellness Hotel Tanne Tonbach in Baiersbronn hat bei den 44. Deutschen Jugendmeisterschaften im Gastgewerbe den Titel im Ausbildungsberuf Köchin/Koch gewonnen. Wenige Tage später wurden Samira Braun und Annalena Schneider vom Hotel Bareiss als Landesbeste ihrer Ausbildungsberufe ausgezeichnet. Die Ehrungen fanden am 19. Oktober 2026 in Mainz und am 22. Oktober in Bad Liebenzell statt, wie aus den Mitteilungen des Dehoga und des Hotels Bareiss hervorgeht.
Möhrle setzte sich beim Bundeswettbewerb in der Einzelwertung der Köche durch. Braun und Schneider gehörten zu insgesamt fünf Bareiss-Absolventen, die von der IHK Nordschwarzwald als Kammerbeste geehrt wurden.
Katharina Möhrle gewinnt den Bundeswettbewerb im Ausbildungsberuf Köchin/Koch in Mainz
Nach Angaben des Dehoga hatten sich 51 Nachwuchskräfte aus 17 Landesverbänden für die Deutschen Jugendmeisterschaften qualifiziert. An zwei Wettkampftagen absolvierten sie Aufgaben in Küche, Service und Hotelfach. Die Siegerehrung fand im Favorite Parkhotel in Mainz statt.
Die Nachwuchsköche mussten unter anderem aus einem vorgegebenen Warenkorb ein Vier-Gänge-Menü für zehn Personen zubereiten. Vorgesehen waren Poularde und Feigen für die Vorspeise, Edamame und Mozzarella für einen vegetarischen Zwischengang, Lamm und Pak Choi für den Hauptgang sowie Birnen, Quark und dunkle Schokolade für das Dessert. Zum Wettbewerb gehörten außerdem schriftliche Aufgaben und Warenerkennung.
Hinter Möhrle belegte Annabell König von der Fürstenfelder Gastronomie & Hotel in Fürstenfeldbruck den zweiten Platz. Dritter wurde Josef Wolfgang Suba vom Hotel Bülow Palais Dresden.
Den Titel im Hotelfach gewann Pia-Emily Kittel vom Hotel Waldkrug in Delbrück. Im Beruf Fachmann/Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie siegte Luca Kleinbauer vom La Maison Hotel in Saarlouis. In der Mannschaftswertung erreichte Bayern vor Sachsen und Baden-Württemberg den ersten Platz.
Die IHK Nordschwarzwald ehrt fünf Bareiss-Absolventen für ihre Prüfungsabschlüsse
Bei der IHK-Besten-Ehrung im Spiegelsaal des Kurhauses in Bad Liebenzell wurden neben Braun und Schneider auch Aniana Gogolin, Jan Bukmakowski und Paul Kosa aus dem Bareiss als Kammerbeste ausgezeichnet. Braun und Schneider erhielten zusätzlich die Auszeichnung als Landesbeste.
Die fünf Absolventen hätten Abschlüsse in den Ausbildungsberufen Kauffrau für Hotelmanagement, Kauffrau für Tourismus und Freizeit sowie Koch und Köchin erworben, berichtet das Hotel. Empfangsdirektorin Silke Schranz und Küchendirektor Oliver Steffensky begleiteten sie zur Ehrung.
Braun und Bukmakowski bleiben nach ihrer Ausbildung im Bareiss. Bukmakowski arbeite nun als Koch im Forellenhof Buhlbach. Braun habe während ihrer Ausbildung unter anderem die Rezeption, den Service, Marketing und Verwaltung sowie das Kinderprogramm kennengelernt.
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