Nach Ablauf der Gault&Millau-Lizenzen für die deutschen Ausgaben erhielt der ZS-Verlag den Zuschlag. Gault&Millau-Herausgeber und Ex-Chefredakteur Manfred Kohnke scheidet aus. Jürgen Dollase vermutet: „Da braut sich Anderes zusammen“ oder „Vor lauter Wind vergisst man das Kerngeschäft“.