Rebecca Clopath kocht im Gourmino Speisewagen der Rhätischen Bahn

| Gastronomie Gastronomie

Am 27. April lädt die Bündner Naturköchin Rebecca Clopath zu einer kulinarischen Zugreise im Gourmino Speisewagen. Auf der Reise von Chur nach St. Moritz und wieder zurück verbindet sich ihr Kochstil mit den Aussichten auf das Unesco Welterbe Rhätische Bahn. Die Fahrt auf der Albulalinie führt über zahlreiche Viadukte sowie durch viele Kehr- und Spiraltunnel in der atemberaubenden Hochgebirgslandschaft Graubündens. Währenddessen genießen die Gäste im Gourmino Speisewagen das Menü von Rebecca Clopath. 

Die Bündner Köchin setzt auf lokale, biologische und fair gehandelte Produkte. Mit den insgesamt fünf Gängen bietet sie den Gästen auch eine kulinarische Tour durch die Schweiz. Abgerundet wird das Überraschungsmenü mit kulturellen Hintergründen in Form von mystischen Sagen oder historischen Fakten aus dem hochalpinen Raum. Die Begleitung durch ausgesuchte Weine und alkoholfreie Getränke liegt in den Händen von Jennifer Kiessling, einem aktiven Mitglied der Slow Food-Bewegung in der Schweiz. Bei ihren Softdrinks stehen biologische Vielfalt und nachhaltige, umweltfreundlich produzierte Lebensmittel im Mittelpunkt.

Die Reise mit der Bündner Gastköchin Rebecca Clopath startet am 27. April 2019 um 15.58 Uhr in Chur, führt nach St. Moritz und zurück. Weitere Informationen und die Möglichkeit zur Buchung gibt es hier. 

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Trotz steigender Lebenshaltungskosten priorisieren viele Verbraucher Restaurantbesuche als „kleinen Luxus“. Laut einer SumUp-Umfrage planen über 30 Prozent der Menschen hierfür feste monatliche Budgets ein.

Weiterlesen

Die Kneipe 80 expandiert mit neuen Standorten am Tegernsee und in Augsburg. Parallel führt das Unternehmen mit dem Format „Kiosk 80“ ein weiteres Konzept für kleinere Flächen ein.

Weiterlesen

Weissenhaus erweitert sein gastronomisches Angebot im Schloss um das Restaurant NAMI und die Bar 1896. Zuvor hatte das Zwei-Sterne-Restaurant Courtier nach dem Weggang seiner Leitung den Betrieb eingestellt.

Weiterlesen

Starbucks hat im zweiten Quartal 2026 Umsatz und Gewinn gesteigert. Das Unternehmen meldet höhere vergleichbare Umsätze und hebt seine Jahresprognose an.

Weiterlesen

Neue Daten des Bundes der Steuerzahler zeigen deutliche Unterschiede bei Terrassengebühren in deutschen Städten. Die Spannweite reicht von 0 bis 2.000 Euro für einen einheitlichen Musterbetrieb.

Weiterlesen

Kochroboter, kein Gastraum, alles für die Auslieferung: Wie eine Küche in Frankfurt den Gastronomie-Alltag verändern könnte – und warum menschliche Gastfreundschaft trotzdem unverzichtbar bleibt.

Weiterlesen

Im Streit um Markenrechte an einem Kebab-Gericht erwägt der amerikanische Fast-Food-Anbieter Kentucky Fried Chicken einen Rückzieher. KFC Deutschland teilte auf Anfrage mit, dass die Gespräche mit dem Bielefelder Dönerunternehmen Krispy Kebab zwar noch liefen, diese seien aber «herausfordernd».

Weiterlesen

Die Münchner Giesinger Brauerei drängt auf die Wiesn - und bekommt dafür nun Rückenwind von jemandem, der in der Sache künftig was zu sagen hat.

Weiterlesen

Die Sonne scheint, die Menschen genießen den Kaffee wieder im Freien. Die Gastronomen werden von den Städten im Land jedoch ganz unterschiedlich stark zur Kasse gebeten. Der Steuerzahlerbund meint: Weg damit!

Weiterlesen

Das Restaurant Greta Oto im Hamburger Conrad Hotel wurde mit dem Genuss-Michel 2026 in der Kategorie „Weltweit“ ausgezeichnet. Die MHP Hotel Group wertet den Preis als Bestätigung für ihre Strategie international ausgerichteter Gastronomiekonzepte.

Weiterlesen