Redzepi: Ein kochendes Kleinkind

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René Redzepi gehört zu den besten Köchen der Welt. Einen Einblick in seine Arbeit und die Entstehungsgeschichte seines Kopenhagener Restaurants gewährt ab dem 9. Februar die Kino-Doku „Noma“. Zum Filmstart sprach Redzepi nun über die nordische Küche, den geplanten Noma-Umzug und das eigene Handwerk.

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