Gastronomie
Die einen zählen Kalorien, die anderen die CO2-Werte ihrer Speisen – so macht es zumindest ein Restaurant aus Großbritannien. Das vegetarische Restaurant „The Canteen“ im Südwesten Englands gibt nämlich auf der Speisekarte an, wie hoch der CO2-Fußabdruck ihrer einzelnen Gerichte ist.
Ziel ist es, ein Bewusstsein zu schaffen und die Gäste zu motivieren, umweltfreundlicher zu essen. Wie euronews berichtet, stammt die landesweite Kampagne von der Tierschutzorganisation „Viva!“ und kommt bei den Kunden bisher gut an.
