Schreiberei und Tohru Nakamura kooperieren mit Modelabel LYV. Fotos: Hoang Dang
Schreiberei und Tohru Nakamura kooperieren mit Modelabel LYV
Die Schreiberei in München, in der auch der bekannte Koch Tohru Nakamura kooperiert mit dem Modelabel „Lift your Vision“ (LYV). Die Service-Teams beider Restaurants werden mit Outfits sowie Accessoires ausgestattet. Gemeinsame Aktionen sind geplant.
Somit soll sich zu dem Restaurant-Erlebnis in der Schreiberei, neben der Kulinarik, den Getränken auch das Ambiente des Restaurants sowie das Auftreten des Service in das Gesamtbild einfügen. Dazu gehöre auch die entsprechende optische Aufmachung der Mitarbeiter in der Schreiberei. Tohru Nakamura und Marc Uebelherr wollten auch hier einen eigenen Weg gehen. „Durch die umfangreiche Sanierung haben wir bereits unser Fine Dining Konzept mit viel Liebe zu jedem Detail umgesetzt. Mit dem gleichen Enthusiasmus entsteht aktuell auch die Schreiberei, unser zweites Restaurantkonzept unter demselben Dach. Wir haben hier auch von Beginn an großes Augenmerk auf die Outfits unseres Service-Teams gelegt“, erklärt Tohru Nakamura, Executive Chef sowie Managing Director der Schreiberei.
Was bewegt Hoteliers wirklich ? KI im Hotel – echter Mehrwert oder überschätzter Hype? Was darf man von gutem Support eigentlich erwarten? Warum ist Hotelrizon das Event für Hoteliers 2026? Jetzt Tickets sichern für das Branchen-Event des Jahres Hotelrizon | 18. Juni 2026 | Blackfoot Beach, Köln
„Bei unserer Recherche nach einem passenden Partner sind wir auf das junge und sehr kreative Fashion-Label „Lift your Vision“ gestoßen. Unser erstes Treffen mit den Gründern Nick und Nenad war sofort inspirierend. Ihre Marke, das Team und ihre Mentalität passen perfekt zu unserer Herangehensweise: Spaß bei der Arbeit zu haben und miteinander loszulegen, um gemeinsam etwas Besonderes zu kreieren“, führt Tohru Nakamura aus.
LYV ist ein europäisches Fashion-Label, das sich auf progressive Interpretationen hochwertiger, zeitgenössischer Stile konzentriert. „Durch monochrome Looks, neue Strukturen von Hybridformen und einen Materialmix aus hochwertigen Stoffen werden einzigartige Looks“ geschaffen, so ein Pressetext. Das Design Team von LYV verarbeitet in erster Linie italienische Stoffe, kombiniert diese mit hochwertigen Design-Elementen und vertraut dabei vorwiegend auf europäische Produktionsstätten. Ein hoher Tragekomfort wird durch Superstretch und somit besten Trageeigenschaften garantiert. Ready-to-Wear-Kleidung mit weichen Silhouetten trifft auf weiche Verarbeitung, natürliche Schulterformen und moderne Schnitte. Zu den Trägern und Bekennern der Marke LYV gehören unter anderem der Schauspieler Frederick Lau und der Fußballnationalspieler Julian Brandt.
Foto: Hoang Dang
Foto: Hoang Dang
Foto: Hoang Dang
Foto: Hoang Dang
Foto: Hoang Dang
Foto: Hoang Dang
Für Marc Uebelherr, Managing Director der Schreiberei, ein perfekter Fit: „Wir haben Menschen gesucht und eine Modeplattform mit Lift your Vision gefunden, die unseren Spirit vereinen. Das ist genau die DNA, die wir gemeinsam entwickeln und in der Schreibrei verwirklichen möchten. Unser Ziel ist es, dass sich sowohl unsere Gäste als auch unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wohl bei uns fühlen.“
Kleidung für Kellner, Barkeepern oder Restaurantleiter werden bei der täglichen Arbeit besonders in Anspruch genommen. Nick Reichert, Managing Director und Co-Founder von Lift your Vision erklärt, worauf das Mode-Label bei der Zusammenstellung der Outfits geachtet hat: „Food und Fashion verbindet die Liebe zum Handwerk. Das bedeutet, dass uns sowohl Qualität auf der einen Seite aber auch Funktionalität bei der Auswahl der Kleidung sehr wichtig sind. Das heißt alle Service-Kräfte, die Barkeeper sollen sich während ihrer Arbeitszeit wohlfühlen und deshalb brauchen sie besondere Stoffe. Darauf haben wir neben dem Style großen Wert gelegt.“
So wird das Service-Team der Schreiberei mit Eröffnung des Restaurants ein Outfit, bestehend aus dem dunkelblauen LYV Jacket Milan und der dazugehörigen LYV Trousers Milan sowie den LIFT YOUR VISION x Schreiberei Collaboration-Shirts. Outfits für das „Front of House“ im Fine Dining Restaurant “Tohru in der Schreiberei” sind zum Herbst 2022 ebenfalls geplant.
Pincho Nation eröffnet Mitte Juni einen neuen Standort in Karlsruhe. Es ist der erste Restaurantbetrieb der Marke in Deutschland, der von einem Franchise-Partner geführt wird.
Der Gastronom Giovanni Massimino hat in Hamburg-Uhlenhorst ein neues Lokal eröffnet, das italienische Speisen mit einem Barkonzept verbindet. Entgegen der Namensgebung steht keine heiße Schokolade auf der Karte.
Finland startet die Kampagne Finland’s Official Tasting Table, bei der Interessierte an exklusiven Degustationsmenüs in Lappland sowie an der Küste teilnehmen können. Die Auswahl der 16 Gäste erfolgt über ein Bewerbungsverfahren bis Juni 2026.
Auspacken, testen, überzeugen: Die Lukull Musterbox enthält vier bewährte Saucenklassiker – Sauce Rotwein, Sauce Champignon, Sauce Béarnaise und Sauce Käse‑Gratin. Alle sofort einsatzbereit, vielseitig anwendbar und ideal, um neue Gerichte direkt im Küchenalltag zu testen. Für Profis, die ohne Risiko entscheiden wollen.
Nach vielen Jahren hat die bekannte «Mokka-Milch-Eisbar» wieder geöffnet und Hunderte Gäste angezogen. Warum das Kult-Lokal schon kurz darauf wieder schließt – und wann die Rückkehr geplant ist.
Der Gastronomiekritiker und Journalist Jürgen Dollase hat die Zusammenarbeit mit der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung (FAS) nach eigenen Angaben mit sofortiger Wirkung beendet. Wie Dollase mitteilte, habe er die Zusammenarbeit „fristlos gekündigt“.
Der Salzburger Spitzenkoch Andreas Senn will im Juni junge Menschen für die Gourmetküche gewinnen. Wie aus einer Mitteilung hervorgeht, reserviert das Zwei-Sterne-Restaurant SENNS.Restaurant an jedem Öffnungstag unter der Woche einen Tisch für Gäste unter 30 Jahren. Die Aktion trägt den Titel „SENNS First Taste“.
Während viele noch planen, setzen andere bereits um. Beim HOTELRIZON 2026 berichten Hoteliers aus der Praxis, welche digitalen Strategien wirklich greifen. Am 18. Juni in Köln entsteht ein Raum für Austausch, Einblicke und konkrete Ideen. Zum dritten Mal – in entspannter Atmosphäre am Blackfoot Beach. Für alle, die wissen wollen, wo sie im Vergleich stehen.
Die Branche verändert sich schneller als je zuvor. Warum offene Köpfe, KI und internationale Inspiration jetzt entscheidend für die Hospitality-Branche sind. // Pierre Nierhaus veröffentlicht Herbstprogramm 2026: Gastro, KI und Management-Workshop im Europa-Park, Trendreisen Madrid, London, Tokio.
TUI hat für ein neues Schnitzel-Ranking 212 Restaurants im deutschsprachigen Raum ausgewertet. Besonderheit der Untersuchung ist ein KI-Qualitätsscore, für den ChatGPT Schnitzelfotos analysierte.
Bei der Bierkönigin des Freistaats muss jeder Schlag sitzen, das ist klar. Wer ebenfalls in die Verlegenheit kommen könnte, ein Fass anzuzapfen, kann sich hier die entscheidenden Tipps holen.
Fein abgestimmt und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Champignon passt perfekt zu Fleisch, Geflügel, Pasta oder vegetarischen Gerichten. Schnell servierbereit, zuverlässig in der Performance und ideal für wechselnde Speisekarten. Für Profiküchen, die auf vertrauten Geschmack und effiziente Abläufe setzen.
Die französische „Big Mamma“-Gruppe plant ihren Markteintritt in den Vereinigten Staaten. Wie das Unternehmen mitteilt, soll der erste Standort in den USA Ende 2026 in Juno Beach im US-Bundesstaat Florida eröffnet werden.