Gastronomie
Noch ist das neue Hamburger Luxushotel The Fontenay nicht eröffnet, am 15. Januar soll es aber soweit sein. Wer endlich loslegen will, ist Küchenchef Cornelius Speinle. Der 31-jährige Schweizer wurde von Klaus-Michael Kühne persönlich an die Alster gelockt. Es sei eben ein besonderes Projekt, sonst wäre er nicht gekommen, erklärte Speinle. Die Welt war vor Ort und hat sich in der neuen Küche umgeschaut.
Speinle will loskochen
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