Eigentlich gebe es im deutschen Gastgewerbe derzeit wenig Grund zur Klage, schreibt die FAZ, denn die Branche weise ordentliche Umsatzzuwächse aus. Doch an vielen traditionellen Wirtshäusern, vor allem in ländlichen Regionen, gehe der Boom vorbei. Denn in immer mehr Dorfschänken, Biergärten und Wirtshäusern gingen die Lichter für immer aus – und mit ihnen verschwinde auch ein gutes Stück Tradition.