Sternekoch Bastian Falkenroth schließt Restaurants in Düsseldorf und zieht nach Sylt

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Wie der Sternekoch in einem Facebook-Video erklärte, habe die ganze Sache in Düsseldorf vor sieben Jahren angefangen, als er mit seiner Frau das erste Restaurant eröffnete. Doch nun habe die Ära ein Ende, so Falkenroth. Sie würden beide Restaurants in der Landeshauptstadt abgeben. Dazu hätten sich seine Frau und er entschieden, nachdem sie sich viele Gedanken zu neuen Projekten gemacht hätten. Sie seien nun bereit für neue Sachen. 

Anschließend bedankte sich der Koch bei den Gästen und Mitarbeitern, die in den letzten sieben Jahren Vollgas gegeben hätten. Auch für die Wertschätzung durch den Michelin bedankte er sich noch einmal ausdrücklich. Zudem erwähnte er ausdrücklich die „Düsseldorfer Köche-Connection“, die Sascha Perrone aufgebaut habe. Diese sei „geiler Shit“ und solle so weiter machen. 

Auch über seine Zukunftspläne ließ der Sternekoch seine Follower nicht im Dunkeln: Was nun anstehe, sei ein Restaurant auf Sylt. Das neue Projekt soll kurz vor Ostern losgehen. Medienberichten zufolge handelt es sich dabei um das Restaurant Goldgelb in Westerland, das der Koch zusammen mit seiner Frau eröffnen wird. Die künftigen Gäste können sich auf Frühstückklassiker wie Egg Benedict oder Pancakes freuen. Nordische Spezialitäten wie Labskaus werden aber ebenfalls auf der Karte zu finden sein. 

Mit seinem „Moin Moin Sylt“ ist Falkenroth nun auch sprachlich im hohen Norden angekommen: 

 

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