Gastronomie
Der Sushi-Lieferdienst GO by Steffen Henssler zieht in der Hauptstadt um. Ab sofort werden die Boxen mit Sushi, Sashimi, Ceviche, Veggie-Variationen oder Tatar im Ritz Carlton gefüllt. General Manager Torsten Richter freut sich über die neue Kooperation: „Auch unsere anspruchsvollen Gäste aus aller Welt werden das Premium Sushi ganz sicher zu schätzen wissen“, zeigt er sich überzeugt.
Sushi-Lieferdienst GO by Steffen Henssler zieht um ins Ritz Carlton in Berlin
Sushi-Lieferdienst GO by Steffen Henssler zieht um ins Ritz Carlton in Berlin. Foto: Vox / P.Rathmer
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Eis-Neuheiten von Carte D’Or
Mit Carte D’Or in die Eis-Saison starten und die Neuheiten in der Eistruhe entdecken: Die fruchtigen neuen Sorbets in den Sorten Birne und Limette bieten Profis zahlreiche Einsatzmöglichkeiten und kreativen Spielraum, von der Verwendung in Vorspeisen bis zu Desserts und Cocktails. Die Neuheit Caramel Popcorn macht Fans von Süßem mit Salzigem schwach, während Mango und Twister Pineapple mit vollem Geschmack erfrischen.
„Im Ritz Carlton haben wir die Möglichkeit, unsere extrem hohen Standards zu halten und neue Ideen zu entwickeln“, meint Tristan Mißner, Managing Director von GO by Steffen Henssler Berlin. Vom Potsdamer Platz aus wird auch das Umland und der Osten der Republik weiterhin beliefert. Um der Nachfrage entgegenzukommen, verstärkt der Sushi-Koch Anh-Tan Nguyen das Team, der bereits im Sticks’n‘Sushi in Tiergarten seine Kreativität unter Beweis gestellt hat.
„Eigentlich haben wir es der Pandemie zu verdanken, dass wir uns im angebotsreichen Berlin ausprobieren konnten“, erklärt Tristan Mißner, „und es ist großartig, wie gut wir hier aufgenommen werden.“ Während des Lockdowns hatte sich das Hamburger Unternehmen – mit Dependancen in Frankfurt am Main, München, Düsseldorf und Stuttgart – in der Produktionsküche des Hotel de Rome eingerichtet, die wegen der ausbleibenden Events und Feierlichkeiten freie Kapazitäten hatte. Das Haus nimmt seinen Betrieb wieder vollständig auf und die Zeit des Pop-ups endet wie geplant.
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