Gastronomie
Das Boutiquehotel Mooons in Wien wird ab April 2025 in Zusammenarbeit mit den schwäbischen Tress-Brüdern beliefert. Biozertifiziertes Essen wird rund um die Uhr aufgetischt.
Fernab von Schnitzel- und Mehlspeisen-Seligkeit präsentieren die Tress Brüder im Mooons kreative und zeitgemäße Küche. Die Gerichte von Bio-Sternekoch Simon Tress kommen fertig zubereitet ins Mooons und erhalten dort von geschulten Mitarbeitern den letzten Schliff. Das reduziert den Bedarf an hauseigenen Köchen und soll ein gleichbleibend hohes kulinarisches Niveau bieten.
„Wir freuen uns, mit den Tress Brüdern ein neues Konzept realisiert zu haben, das unsere Gäste hochwertig und energiereich durch den Tag begleitet: gutes Essen – jederzeit verfügbar, ganz wie in einer Raumstation“, sagt Michael Wagner, COO der MHP Hotel Group, die das Mooons seit 2021 betreibt.
In der neuen Bar des Moons Vienna erhalten Hotelgäste und externe Besucher jetzt den ganzen Tag über das Tress-Speisenangebot. Aus Bio-Produkten zubereitet, umfasst die Karte überwiegend vegetarische und vegane Gerichte, aber auf Wunsch auch Leckerbissen mit Bio-Fleisch aus nachhaltiger Zucht.
So kommt als Vorspeise zum Beispiel Frischkäse-Nougat im Kokosmantel mit eingelegten Radieschen, Paprika-Zwiebel-Chutney und Kräuterdip auf den Tisch (10,50 Euro), gefolgt von Kräuter-Linguine mit getrockneter Tomate, Kapern, Gemüsepüree und Jus (15,50 Euro) oder auch Rinderragout mit orientalischen Aromen (17,50 Euro). Sein individuelles Menü kann sich der Gast nach Belieben aus mehreren Komponenten selbst zusammenstellen. Vier bis fünf eigens kreierte Signature-Drinks ergänzen die Getränkekarte.
Beim neuen Innendesign hat sich das Architekturbüro HildmannWilke aus München von der Magie des Mondes inspirieren lassen und das Leitmotiv des Hotels spielerisch aufgegriffen. Die Mooons Bar versteht sich nun als einladende „Homebase for Explorers“ und weckt mit fantasievollen Raumelementen kosmische Assoziationen. Unverändert bleibt die Mooons-Dachterrasse mit Rooftop-Bar und Blick über die Dächer von Wien. Unter dem Sternenhimmel und hoch über der Stadt klingt hier der Tag bei frisch gemixten Cocktails und Drinks stilvoll aus.
