Gastronomie
Unverträgliche Lebensmittel sind für viele Deutsche ein Problem. Ob Gluten, Laktose oder Histamine – 23 Prozent der Bundesbürger verzichten auf bestimmte Nahrungsmittel. Das ist das Ergebnis einer Spiegel Online-Umfrage unter 2.540 Menschen zwischen 18 und 65 Jahren. Am häufigsten wurden dabei die Milchprodukte genannt. 16 Prozent der Befragten vertrugen die Laktose nicht. Ärztlich diagnostiziert waren jedoch die wenigsten: Nur 21 Prozent hatten einen Mediziner aufgesucht.
Unverträglich: Jeder Vierte muss verzichten
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