Was steckst du dir in den Mund? – Billy Wagner im Interview

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Billy Wagner ist im Moment einer der erfolgreichsten und streitbarsten Gastronomen in Deutschland. Sein Restaurant „Nobelhart & Schmutzig“ in Berlin hat 2015 eröffnet, wurde bereits mit Preisen, Sternen und Liebesbekundungen überschüttet und ist Monate im Voraus ausgebucht. In einem langen, aber spannenden Interview spricht Wagner über die Kunst des Weintrinkens, über Essgewohnheiten, darüber, wie er das "Nobelhart & Schmutzig" aufgebaut hat, seinen Hass auf Supermärkte, die Gefahr Alkoholiker zu werden und sein Privatleben.

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