Gastronomie
Das neue „Weihenstephaner am Platzl“ in der Münchner Altstadt ist eröffnet. Bayerns Wissenschaftsminister Markus Blume nahm die Eröffnung des Lokals vor. Es befindet sich am Platzl 6–8 in den Räumen, in denen der wegen Steuerhinterziehung verurteilte Koch Alfons Schuhbeck früher ein Restaurant betrieb. Das berichtet die Deutsche Presse-Agentur.
Pächter und Betreiber des neuen Wirtshauses sind Ferdinand, Sebastian und Cornelia Zinner. Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan und das Bayerische Staatsministerium für Wissenschaft und Kunst hatten die Familie im September 2025 als neue Pächter vorgestellt.
Familie Zinner übernimmt den Betrieb des neuen Wirtshauses
Die Familie betreibt bereits das Wirtshaus „Zinners“ in Taufkirchen. Bei der Vorstellung des Projekts kündigten die Pächter für das „Weihenstephaner am Platzl“ eine moderne bayerische Küche und Weihenstephaner Bier an.
Die Staatsbrauerei hatte die Familie nach eigenen Angaben in einem Bewerbungsverfahren ausgewählt. Die Eröffnung war zunächst für den Sommer 2026 vorgesehen. Zum damaligen Zeitpunkt waren die Rückbauarbeiten nach Angaben der Brauerei abgeschlossen, während die Ausbau- und technischen Planungsphasen noch folgen sollten.
