Gastronomie
Mitten in der Gastromeile Calwer Straße in Stuttgart wird ab Mitte nächsten Jahres ein neues Miller & Carter Steakhouse eröffnet. Das Gastrokonzept wurde von Mitchells & Butlers in Großbritannien eingeführt und ist dort mit 120 Outlets Marktführer.
Mitchells & Butlers hat einen zehnjährigen Mietvertrag mit dem privaten Eigentümer des Geschäftshauses in der Stuttgarter Calwer Straße 31 abgeschlossen. Damit sicherte sich die Betreiberin von derzeit 45 gastronomischen Betrieben der Marken ALEX, Brasserie und Miller & Carter in Deutschland einen Premiumstandort auf der Gastromeile in Stuttgarts City.
Sobald die Sanierungs- und Umbaumaßnahmen seitens des Eigentümers abgeschlossen sind, wird Mitchells & Butlers mit dem Innenausbau beginnen. Dafür kalkuliert Geschäftsführer Bernd Riegger mit einer Investitionssumme von rund 1,8 Millionen Euro.
Auf einer Gastraumfläche von 350 Quadratmetern wird im ersten Stock des unter dem Namen Calwer Eck bekannten Gebäudes bis Mitte 2025 ein Steakhouse-Konzept entstehen. Mit einem modern-gediegenen Design, deckenhohen Fenstern und einem offenen Raumkonzept möchte man mittags und abends ein breites Publikum ansprechen. Innen und auf der Außenterrasse im Erdgeschoss können sich rund 200 Gäste verwöhnen lassen.
Bernd Riegger: „Wir möchten mit hochwertigen Steaks und erlesenen Weinen ein kulinarisches Erlebnis schaffen und einen Raum für besondere Anlässe bieten – zu einem attraktiven Preis-Leistungsverhältnis. Wer heute essen geht, möchte nicht nur viel Qualität auf dem Teller, sondern vor allem viel Ambiente drumherum. Essen ist für den Gast Relaxen und Genuss zugleich. Da muss alles stimmen. Auch der Preis."
Miller & Carter ist ein Steakhouse-Konzept, das 2006 vom englischen Gastrokonzern Mitchells & Butlers in Großbritannien eingeführt wurde und mittlerweile mit über 120 Outlets auf der Insel vertreten ist. Mit dem ersten deutschen Miller & Carter Steakhouse in der Mainmetropole Frankfurt, nahe der Alten Oper, ist das Konzept 2019 auch in Deutschland angekommen und soll nach einer Pilotphase in die Expansion geführt werden. Den Beginn der angestrebten Multiplikation markiert das Miller & Carter Stuttgart. Bernd Riegger: „Zahlreiche Immobilienangebote sind derzeit bereits in der Prüfphase. Aber wir sind sehr wählerisch hinsichtlich einer wirklich repräsentativen Lage mit umgebenden Büro- und Geschäftsarealen. Stuttgart war ein absoluter Glücksfall.“
