Hotellerie
Benoît-Etienne Domenget, CEO von Sommet Education (Mutter von Glion Institute of Higher Education und Les Roches Global Hospitality Education) hat einen Aufsatz über die Trends verfasst, die die Hotellerie im Jahr 2019 prägen. Dabei geht es um Weiterentwicklungen in den Bereichen Nachhaltigkeit, Luxus, Technologie und Innovation, die die zukünftige Ausrichtung der Hotellerie beeinflussen würden und wie diese mit dem „menschlichen Faktor“ zu versehen seien.
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Auch in der Luxushotellerie verändere sich die Art und Weise, wie Hotels mit Kunden interagierten - auch vor und nach ihrem Aufenthalt. Chatbots, Roboter und andere Formen von künstlicher Intelligenz stellten den Nutzern bei Bedarf Informationen zur Verfügung und personalisierte Empfehlungen. Hinzu kämen zeitsparenden Service und intelligente Hotelzimmer, die per App oder Stimme individuell angepasst werden könnten. Dabei sei die Balance zwischen der Geschichte der Luxushotellerie und der zu erwartenden Innovation unerlässlich für die Entwicklung der bekannten Marken. Den Luxusmarken müsse es gelingen ihre Identität in die Zukunft zu retten, um relevant zu bleiben.
