Industrie
Intergastra 2026 in Stuttgart - Die Messe in Bildern
Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.
Cyberangriffe auch auf Kühlanlagen deutscher Supermärkte
Auch in mehreren deutschen Supermärkten wurden Kühlanlagen vermutlich ebenfalls aus der Ferne manipuliert – Lebensmittel mussten weggeworfen werden. Wie die Polizei die Fälle einordnet.
Smart, schlüssellos, komfortabel
Klassische Schlüssel sind schon lange Geschichte – moderne Gäste erwarten flexible Zugangsoptionen. Ob per Smartphone, RFID-Karte oder PIN – die Schließsysteme von Salto bieten mehr als nur Sicherheit. Sie optimieren Abläufe, steigern den Komfort und sorgen für ein durchgängig digitales Erlebnis. Effizient für Gastgeber, bequem für Gäste!
Mirus Deutschland bringt Schweizer HR-Kompetenz in den deutschen Hotelmarkt
Digitale Personalprozesse werden für Hotels zu einem immer wichtigeren Wettbewerbsfaktor. Mit Mirus Deutschland baut die Mirus-Gruppe ihre Aktivitäten im deutschen Markt gezielt aus. In der Schweiz setzen mit der Mirus Software AG bereits mehr als 4.500 Hotels und Gastronomiebetriebe auf die Softwarelösungen der Unternehmensgruppe.
Industrie produziert weniger Zuckergetränke
Weniger zuckerhaltige Cola und Limonade, mehr Light-Getränke: Die Produktion verschiebt sich. Was die Zahlen über den Durst der Menschen in Deutschland verraten.
Beyond Meat verfehlt Erwartungen - Aktie stürzt nachbörslich ab
Beyond Meat hat im dritten Quartal stark unter der Corona-Krise gelitten und die Erwartungen massiv verfehlt. Der Aktie war zuvor bereits zeitweise deutlich unter Druck geraten, nachdem McDonald's angekündigt hatte, eigene vegane Burger und Sandwiches zu entwickeln.
„Gans to go“ - keine Galgenfrist für Martinsgänse wegen Corona
Gans to go und viel Hofverkauf: Die Corona-Krise und ihre Folgen für die Gastronomie zwingen Züchter und Verkäufer, ihre Martinsgänse in diesem Jahr auf anderen Wegen an die Kunden zu bringen.
Topqualitäten: VDP-Weingüter beenden Traubenernte
Die Weinlese 2020 geht laut VDP als besondere Traubenernte in die Geschichte ein. In einer Zeit, die von einer starken Ungewissheit geprägt ist, wurden die Winzer mit sonnigem Herbstwetter und kerngesunden, aromatischen Trauben entschädigt.
Jäger werden Wildbret schwieriger los
Die Jäger in Deutschland haben so viele Wildschweine geschossen wie nie, werden das Fleisch inzwischen aber nicht mehr so leicht los. Durch die Schließung der Gastronomie wird es in Kürze zu großen Mengen Wildbret am Markt kommen.
Verschnitt oder Wein-Kunst? Verstärkte Nachfrage nach Cuvées
Erstmals gab es bei der Bundesweinprämierung einen Sonderpreis für Rotwein-Cuvées. Solche Weine haben in Deutschland mit Vorbehalten zu kämpfen. International ist das anders - auch Bordeaux- und Chianti-Weine sind Cuvées.
Grünkohlernte beginnt in Schleswig-Holstein - Landwirte rechnen mit guter Ernte
In Schleswig-Holstein hat die Grünkohl-Ernte begonnen. Es wird mit einem guten Ertrag gerechnet, wie die Landwirtschaftskammer mitteilte. Die Zahlen liegen allerdings erst im Januar vor. 2019 wurden rund 600 Tonnen geerntet.
Mehr Umsatz im Hotel, ohne ein Zimmer mehr zu verkaufen
Zusatzumsatz im Hotel entsteht in den Stunden, in denen Wellnessbereich, Restaurant, Parkplätze oder Räume geöffnet, aber wenig genutzt sind. Werden diese Zeiten als Gutschein, Veranstaltung oder buchbares Zeitfenster verkauft, an Hausgäste ebenso wie an Gäste aus der Region, wird aus freier Kapazität Umsatz. DIRS21 bildet das für Einzelhotels und Hotelketten im DACH-Raum mit dem Gutscheinshop und PLUS in der Buchungsstrecke ab.
Österreich: Brauereien für Aussetzen der Biersteuer
Der Verband der Brauereien Österreichs fordert ein Aussetzen der Biersteuer in der Gastronomie für das letzte Quartal 2020 sowie die ersten beiden Quartale 2021. Zudem müsse die Umsatzsteuersenkung in der Gastronomie bis Mitte 2021 verlängert werden.
Vinum Weinguide Deutschland 2021: Sophie und Steffen Christmann sind Winzer des Jahres
Die neue Ausgabe des Vinum-Weinguide Deutschland ist erschienen. Als Winzer des Jahres wurde mit Sophie und Steffen Christmann ein Tochter-Vater-Gespann ausgezeichnet. Aufsteiger des Jahres wurde Daniel Fries. Die Weinkarte des Jahres hat die Wein.Kultur.Bar in Dresden.