Industrie
The GREEN MONARCH Awards 2025 würdigen nachhaltige Exzellenz der Hospitality Branche
Über 320 Gäste erlebten im JW Marriott Berlin eine eindrucksvolle Award Night im Rahmen des GreenSign Future Lab. Die hohe Beteiligung am öffentlichen Voting und ein abwechslungsreiches Programm prägten die Verleihung als einen der Höhepunkte des Branchentreffens.
Young Talents Camp auf der INTERGASTRA 2026
Mit dem Young Talents Camp setzt die INTERGASTRA 2026 ein starkes Zeichen für die Zukunft der Hotellerie und Gastronomie. In Halle 7 am Stand 7D72 entsteht eine lebendige Erlebnisfläche, auf der junge Menschen aus ganz Deutschland zusammenkommen, um ihre Begeisterung für Gastfreundschaft, Genuss und Service zu teilen.
Umbau bei laufendem Betrieb: Modernisierung aller Catering-Bereiche im Rudolf-Harbig-Stadion erfolgreich abgeschlossen
Die umfangreiche Modernisierung der Hospitality- und Public-Catering-Bereiche im Rudolf-Harbig-Stadion in Dresden ist erfolgreich abgeschlossen. Besondere Herausforderung: Der Umbau erfolgte bei laufendem Spiel- und Veranstaltungsbetrieb. Schrittweise wurden alle Versorgungsbereiche – von den Kiosken bis hin zur Hospitality – auf den neuesten Stand gebracht.
Internorga 2026 mit vier Länderpavillons
Die Internorga 2026 verstärkt ihre globale Präsenz durch vier spezialisierte Länderpavillons. Fachbesucher erwartet ein breites Spektrum, das von nachhaltigen Fleischprodukten aus Irland bis hin zu zukunftsweisenden Protein-Lösungen aus den Niederlanden reicht.
Döner-Streik in Großfabrik: Bleiben jetzt die Spieße stehen?
Die Dönerfabrik Birtat ist eine der größten in Deutschland. Ihre Arbeiter fordern seit Monaten mehr Geld - und gehen dafür auf die Barrikaden. Nun könnte der Konflikt eskalieren.
Bierkonsum in der Gastronomie: Alkoholfreie Optionen und Biermischgetränke auf dem Vormarsch
Pünktlich zum Internationalen Tag des Bieres am ersten Freitag im August veröffentlicht der digitale Bestellplattform-Anbieter kollex seinen Bier-Monitor 2025. Die Auswertung der Bestelldaten von 18.000 Gastronomiebetrieben in Deutschland zeigt, dass neben klassischen Biersorten zunehmend alkoholfreie Varianten und Biermischgetränke an Bedeutung gewinnen.
Bierabsatz fällt auf Rekordtief: Halbjahr 2025 mit größtem Rückgang seit 1993
Die deutschen Brauereien und Bierlager verzeichneten im ersten Halbjahr 2025 den schwächsten Bierabsatz seit 1993. Laut Angaben des Statistischen Bundesamtes sank der Absatz im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 6,3 Prozent, was einem Rückgang von 262 Millionen Litern entspricht.
Winzer sind nach Zolldeal mit Trump «total enttäuscht»
Nach dem Zollabkommen zwischen der EU und den USA sind die Winzer «total enttäuscht». «Der sogenannte Deal ist für die Weinbranche ganz schlecht», sagte Winzer Johannes Selbach vom Weingut Selbach-Oster, der dem Verband Deutscher Weinexporteure angehört.
Produktion von alkoholfreiem Bier in Deutschland fast verdoppelt
Die Herstellung von alkoholfreiem Bier in Deutschland hat sich in den letzten zehn Jahren nahezu verdoppelt. Laut Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden im Jahr 2024 rund 579 Millionen Liter alkoholfreies Bier produziert, was einem Wert von etwa 606 Millionen Euro entspricht.
Finanzielle Notlage bei Münchner Gin-Destillerie "The Duke" nach Pfandstreit
Die Münchner Gin-Destillerie "The Duke" befindet sich eigenen Angaben zufolge in einer existenzbedrohenden finanziellen Schieflage. Auslöser ist ein Rechtsstreit um die Pfandpflicht für ihren alkoholfreien Gin, den das Unternehmen in zweiter Instanz vor dem Oberlandesgericht München verloren hat.
Hier starten die Trends 2026 – INTERNORGA
Die INTERNORGA 2026 bringt vom 13.–17. März in Hamburg erneut die Hospitality und Foodservice Branche zusammen. Unter dem Motto „Wo Trends laufen lernen.“ erleben Besuchende innovative Produkte, wegweisende Entwicklungen, spannende Wettbewerbe und starke Networking-Momente. Mit ihrem erweiterten Konzept, inspirierenden Trendflächen und renommierten Awards setzt die INTERNORGA auch 2026 klare Akzente.
Deutsche Weinlese: Zwischen Hoffnung und Trockenheit
Die deutschen Weinberge zeigen sich nach Angaben des Deutschen Weininstituts (DWI) in einem gesunden und altersgemäß gut entwickelten Zustand. Dies betrifft die Reben in allen 13 deutschen Weinbaugebieten.
Insignien für männliche Weinmajestäten vorgestellt
Das Deutsche Weininstitut hat in der Goldschmiede der fränkischen Abtei Münsterschwarzach Amtsketten vorgestellt, die künftig von Männern getragen werden, wenn sie das Amt des Deutschen Weinkönigs oder Weinprinzen erlangen.