Industrie
Die Internorga 2026 baut ihre internationale Ausrichtung weiter aus. Vom 13. bis 17. März präsentieren sich auf dem Gelände der Hamburg Messe und Congress rund 1.200 Ausstellende aus mehr als 30 Ländern. Ein zentrales Merkmal der kommenden Veranstaltung sind vier dedizierte Länderpavillons, in denen Unternehmen aus Irland, Finnland, Thailand und den Niederlanden ihre spezifischen Innovationen und Produkte für den Außer-Haus-Markt vorstellen.
Matthias Balz, Director Internorga, betont die Bedeutung dieser Entwicklung für den Messestandort: „Die Internorga ist der Treffpunkt für die gesamte Branche – und das mit zunehmend internationaler Strahlkraft. Mit vier Länder-Pavillons holen wir die kulinarische Vielfalt und Innovationskraft aus aller Welt nach Hamburg.“
Fokus auf Nachhaltigkeit und alternative Proteine
In den verschiedenen Messehallen setzen die teilnehmenden Nationen unterschiedliche Schwerpunkte. In Halle B5 bündeln niederländische Unternehmen ihre Expertise im Cluster „Die neuen Protein NL Partner für Deutschland“. Hier stehen alternative Proteine im Mittelpunkt, die von pflanzenbasierten Lösungen über Mikroalgen bis hin zu hybriden Produkten reichen. Zu den vertretenen Betrieben gehören unter anderem Sparckitchen B.V., Rival Foods, Oljick Foods B.V., Fiber Foods B.V., The Green Table BV und AlgMighty.
Laut Clusterleiter Jochem Wolthuis ist das Ziel, die Proteinwende in Deutschland durch technologische Innovationen und neue Rohstoffe zu beschleunigen. Die Internorga diene dabei als Plattform, um Entscheider zu erreichen, die den Wandel aktiv vorantreiben. Unterstützt wird dieses Vorhaben durch die niederländische Botschaft sowie das Ministerium für auswärtige Angelegenheiten und die RVO.
Kulinarische Profile aus Nordeuropa und Asien
Die Halle A3 bildet den Schwerpunkt für weitere internationale Beteiligungen. Unter der Leitung von Bord Bia – The Irish Food Board werden Premium-Rind- und Lammfleisch, Milchprodukte sowie Seafood präsentiert, wobei der Fokus auf nachhaltiger Landwirtschaft und authentischer Herkunft liegt. Parallel dazu gibt es erstmals einen finnischen Pavillon, der handwerklich hergestellte Snacks, Molkereiprodukte und nordische Getränke zeigt. Die Finnish Food Export Association unterstützt den Auftritt, um gezielt Kontakte zwischen finnischen Produzenten und Einkäufern zu fördern. Ebenfalls in Halle A3 zeigt der thailändische Pavillon, organisiert durch das Department of International Trade Promotion, authentische Produkte und Aromen, welche die internationale Gastronomie inspirieren sollen.
Branchentreffpunkt für Technik und Design
Neben den kulinarischen Schwerpunkten umfasst das Angebot der Internorga 2026 die Bereiche Technik, digitale Lösungen und Design. Die Messe deckt damit das gesamte Spektrum für Hotellerie, Gastronomie, Bäckereien und Konditoreien ab. Wer die Trends von morgen entdecken möchte, findet auf der Fachmesse ein umfassendes Rahmenprogramm und innovative Branchenwettbewerbe für den gesamten Außer-Haus-Markt vor.
