Industrie
The GREEN MONARCH Awards 2025 würdigen nachhaltige Exzellenz der Hospitality Branche
Über 320 Gäste erlebten im JW Marriott Berlin eine eindrucksvolle Award Night im Rahmen des GreenSign Future Lab. Die hohe Beteiligung am öffentlichen Voting und ein abwechslungsreiches Programm prägten die Verleihung als einen der Höhepunkte des Branchentreffens.
Crémant gewinnt in Deutschland weiter an Beliebtheit
Sekt bleibt die Nummer eins in Deutschland, doch der Crémant erlebt einen klaren Aufschwung. Der hochwertige Schaumwein gewinnt stetig an Beliebtheit und wird von Konsumenten oft als sensorisch nah am Champagner beschrieben. Auch in n der Gastronomie greifen viele Schaumwein-Liebhaber immer öfter zum Crémant.
Die 500 besten Weingüter Deutschlands
Die Zeitschrift Der Feinschmecker stellt die 500 besten Weingüter Deutschlands in ihrem jährlich erscheinenden Wein Guide vor. Zum Winzer des Jahres wurde Sebastian Fürst aus Franken gekürt.
Netzwerker, Botschafter, Innovationstreiber: EPiCs führen den FCSI in die Zukunft
Sie gestalten die Zukunft der Hospitality-Branche – und nicht nur das. Die Emerging Professionals in Consulting (EPiCs) führen den FCSI in ein neues Zeitalter: digitaler, vernetzter und kollaborativer denn je. Nur die intensive Zusammenarbeit von erfahrenen und jungen Mitgliedern auf Augenhöhe kann den Weg in eine gelingende Zukunft weisen.
FBMA und HSMA offizielle Partner der Intergastra
Die Food & Beverage Management Association (FBMA) sowie die Hospitality Sales und Marketing Association Deutschland (HSMA) an sind jetzt offizielle Partner der Messe Intergastra. Bei Vereine präsentieren sich am Stand des DEHOGA in Halle 7.
Deutsche scheren sich beim Essen kaum um Klimaschutz
Nie zuvor stand ein Jahr so sehr im Zeichen des Klimaschutzes wie 2019. Eine aktuelle Upfield-Studie zeigt jedoch, dass die Befragten dem Einfluss ihrer Wahl von Transportmitteln und Energieträgern mehr Bedeutung beimessen, als etwa der Wahl ihrer Lebensmittel.
Meininger Verlag kauft Bar-Magazin Mixology
„Mixology – Magazin für Barkultur“ wird Teil des Meininger Verlags. Neben dem Magazin für Barkultur, erwirbt der Meininger Verlag auch das Online-Portal „Mixology Online“ sowie die Veranstaltungen und Marken „Made in GSA“ und „Mixology Bar Awards“.
Metro erwartet Ergebnisbelastung aus Konzernumbau
Der Handelskonzern Metro erwartet für das laufende Geschäftsjahr 2019/20 keine großen Ergebnissprünge. Restrukturierungskosten für den Konzernumbau sowie ein erwarteter Ergebnisrückgang im wichtigen Russlandgeschäft dürften das operative Ergebnis belasten.
Kaffeeliebhaber und Experten zu Gast beim Stuttgart Coffee Summit der Intergastra 2020
Der Stuttgart Coffee Summit ist der Treffpunkt für Baristi und Kaffeekenner in Deutschland und findet im kommenden Jahr zum fünften Mal im Rahmen der Intergastra statt. Neben neuen Wettbewerben sind bereits bekannte Elemente wie das RösterDorf und das CupTasting Teil der Kaffee-Sonderschau.
Fleischlieferant Bley stoppt Produktion wegen Schaben
Schaben im Betrieb: Wegen eines Schädlingsbefalls auf dem Gelände des Fleischlieferanten Bley in Edewecht bei Oldenburg, hat das Unternehmen die Produktion gestoppt. Für Verbraucher soll keine Gefahr bestanden haben.
Fränkische Winzer: 2019er Jahrgang hat das Zeug zum edlen Tropfen
Der 2019er Frankenwein-Jahrgang verspricht, ein vorzüglicher Tropfen zu werden. «Der Jahrgang 2019 in Franken hat eine großartige Qualität», sagte Frankens Weinbaupräsident Artur Steinmann. Experten erwarten eine geringe Steigerung der Verkaufspreise im Vergleich zum Vorjahr.
Grüne Woche 2020: Partnerland Kroatien serviert Geschmacksvielfalt
Auf der Grüne Woche 2020 serviert das Partnerland Kroatien einige Leckerbissen. Nach Ansicht des kroatischen Landwirtschaftsministeriums ist die Messe Europas beste Bühne, um seine Landwirtschafts- und Lebensmittelindustrie Deutschland, Europa und der Welt vorzustellen.