Industrie
Intergastra 2026 in Stuttgart - Die Messe in Bildern
Die Intergastra 2026 in Stuttgart präsentiert sich als Schaufenster für die Zukunft der Hospitality-Branche. Von innovativen Startup-Konzepten, über neue Wege in der Nachwuchsförderung, bis hin zu automatisierten Verpflegungslösungen bietet die Messe einen umfassenden Überblick über die aktuellen Entwicklungen, die Tageskarte.io in einer großen Bildergalerie zeigt.
Bierbrauer erwarten schwieriges Jahr
Der Tag des Deutschen Bieres geht auf das am 23. April 1516 erlassene Reinheitsgebot zurück. Bier ist aber längst kein Selbstläufer mehr. Die schlechte Kauflaune ist nur ein Grund.
Frühling & Sommer auf der Karte – inspiriert kochen mit Lukull
Wenn die Tage länger werden, braucht es Gerichte, die leicht, frisch und effizient umzusetzen sind. Der Lukull Frühling & Sommer Expertenratgeber liefert dir Inspiration für Spargel und Gemüse Anwendungen, klassisch und modern – perfekt ergänzt mit Lukull Sauce Hollandaise. Für kreative Anwendungen, sichere Ergebnisse und entspannte Abläufe in der Profiküche.
Deutsche Brauer legen sich mit Coca-Cola an
Coca-Cola ist ein weltweit agierender Getränkegigant. Im Vergleich dazu sind deutsche Brauereien Zwerge. Das hält sie aber nicht davon ab, dem Riesen die Stirn zu bieten.
Bierexporte aus Baden-Württemberg brechen 2025 deutlich ein
Die Bierexporte aus Baden-Württemberg sind im Jahr 2025 deutlich zurückgegangen. Wie das Statistische Landesamt Baden-Württemberg mitteilt, sank die exportierte Menge um 26,6 Prozent auf über 1,0 Millionen Hektoliter.
Deutschland erlebt sein grünes Wunder - Ost-Getränk Pfeffi boomt
Pfefferminzlikör als beliebtes Getränk? Bis vor ein paar Jahren im Osten normal und im Westen völlig unbekannt. Das hat sich geändert. Wie sind plötzlich alle auf den Pfeffi gekommen? Den Pfefferminzlikör-Markt beherrschen zwei ostdeutsche Firmen.
Süßwarenbranche geht optimistisch ins neue Jahr
Die deutsche Süßwarenbranche geht optimistisch ins neue Jahr. Sofern es keine außergewöhnlichen Ereignisse gebe, sei er zuversichtlich, dass 2020 «ganz gut» werde, sagte der Vorstandsvorsitzende des Süßwarenhandelsverbands Sweets Global Network.
Bauern werben für regionale Produkte - Bio-Schnäppchen alarmieren
Vor der Grünen Woche in Berlin macht sich Bauernpräsident Rukwied dafür stark, Produkte aus der Region zu kaufen. Bei Bio-Lebensmitteln sieht er eine gefährliche Entwicklung.
Lukull Hollandaise als Multitalent für die ganze Karte
Cremig, stabil und vielseitig einsetzbar: Lukull Sauce Hollandaise überzeugt nicht nur zum Spargel, sondern auch als Basis für Suppen, Aufläufe, Gemüsegerichte oder moderne Saucenableitungen. Für mehr Flexibilität auf der Speisekarte – das ganze Jahr über.
Wein aus Rheinland-Pfalz bei Forschern in der Antarktis eingetroffen
Nach einer rund 14 000 Kilometer langen Reise ist eine handgezimmerte Holzkiste mit 70 Flaschen Wein aus Rheinhessen und der Pfalz bei Forschern in der Antarktis angekommen. Das teilte die Struktur- und Genehmigungsdirektion Süd (SGD Süd) in Neustadt/Weinstraße am Freitag mit.
Dehoga Cup: Bundesweiter Start-up-Wettbewerb auf der Intergastra 2020
Gute Geschäftsideen im Schnelldurchlauf gibt es auf der Intergastra 2020. Am 15. Februar 2020 präsentieren Gründer aus dem Gastgewerbe sowie Branchenlieferanten und -dienstleister ihre Konzepte und Produkte auf der Dehoga-Bühne in Halle 7.
Thomas Kastl im Interview: Design-Trends in Hotellerie und Gastronomie
Hotels und Restaurants sehen rosigen Zeiten entgegen. In Hotspots wie London, Mumbai oder San Francisco eröffnet ein Restaurant nach dem nächsten. Thomas Kastl, Leiter Dining der Messe Ambiente, erklärt, wie sich aufgrund des globalen Booms Ansprüche von Gästen an Gastgeber ändern.
Ohne Bun kein WOW!
Ein gutes Burger Bun ist weit mehr als nur eine Beilage – es ist die Grundlage für den perfekten Burger. Der erste Eindruck entsteht zu einem Großteil durch das Bun: Optik, Textur und Geschmack spielen hier zusammen. Unsere vielfältigen Burger-Buns bieten für jede Kreation die passende Basis.
Erneutes Rekordjahr: Krombacher erweitert Sortiment - Produktoffensive 2020
Deutschlands größte Privatbrauerei Krombacher geht mit einem steigenden Anteil alkoholfreier und alkoholreduzierter Produkte gegen den rückläufigen Branchentrend an. «Nach dem Rekord ist vor dem Rekord», sagte Marketing-Geschäftsführer Uwe Riehs zum Geschäftsverlauf im Jahr 2019.
Gastro Vision 2020: Mehr nachhaltige Produkte und Konzepte in der Branche
Nachhaltigkeit ist in Hotellerie, Gastronomie und Catering angekommen. Was vor einigen Jahren häufig noch als „schöne Idee“ abgetan wurde, ist heute für viele Hotels und Restaurants fester Bestandteil der Planung. Das spiegelt sich auch bei den Ausstellern der Gastro Vision wider.