Industrie
Internorga 2024 startet in Hamburg - Alle Infos rund um die Messe
Von der Küchentechnik bis zum veganen Snack: Die Gastronomie-Messe Internorga will ab Freitag in Hamburg die Trends der Branche vorstellen. Mehr als 1000 Aussteller werden nach Angaben der Veranstalter in den Messehallen erwartet. Bis einschließlich Dienstag präsentieren sie Produkte für den Außer-Haus-Markt. Alle Infos bei Tageskarte.
Von Veggie-Burger bis Tofuwurst - Fleischersatz in Deutschland immer beliebter
Ob Veggie-Burger, Tofuwurst oder Seitanmortadella – die Nachfrage nach vegetarischen oder veganen Fleischersatzprodukten nimmt weiter zu. Mit der steigenden Nachfrage nach Fleischersatz geht ein Rückgang beim Fleischkonsum einher.
Sagen Sie „Nein“ zum Fachkräftemangel
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Mehr Frauen und Quereinsteiger lernen Winzer-Handwerk
Der Winzerberuf zieht in Deutschland immer mehr Frauen an. Und es gibt mehr Wein-Hersteller, die nicht aus einem Familienbetrieb kommen und das Handwerk ganz neu lernen.
Winzer in Franken und Mitteldeutschland fürchten nach Frost starke Verluste beim Wein
Die Winzer in Franken und im Anbaugebiet Saale-Unstrut sind im April von frostigen Nächten heimgesucht worden. Der fränkische Weinbauverband geht davon aus, dass 50 Prozent der Flächen geschädigt sind. Anderswo ist bereits die Rede von einem «Totalausfall».
Weinlese beginnt früher als je zuvor
Die Weinlese in Deutschland wird nach dem warmen Frühling und dem sehr sonnigen Hochsommer in diesem Jahr bundesweit außergewöhnlich früh beginnen, teilte das Deutsche Weininstitut (DWI) mit. Los geht es bereits am 6. August – so früh wie nie zuvor.
Top-Jobs auf Tageskarte
Süßer Job: Ferrero sucht Schokoladentester
Wer Lust auf eine berufliche Veränderung hat und (bis jetzt) nicht unter Figurproblemen leidet, für den haben die Macher von Nutella & Co. den richtigen Job: Schokoladentester in Teilzeit.
„Das wahre schwarze Gold“
Der Kaffeemarkt hat sich in den vergangenen Jahren stark verändert. So habe sich der Kaffee vom Wachmacher zum Ganztagesgetränk entwickelt, schreibt die Welt. Lange war Nestlé Platzhirsch am Markt, nun werde das Unternehmen jedoch von verschiedenen Seiten angegriffen.
Brauereien gehen die Flaschen aus
Das Sommerwetter der letzten Wochen lässt scheinbar den Bierabsatz nach oben schnellen. Problem für die Brauer: die Verbraucher horten scheinbar das Leergut, so dass einzelne Brauereien, einige Sorten bereits nicht mehr abfüllen können.
INTERGASTRA wird neuer Partner der CHEF-SACHE
Die Fachmesse Intergastra und das „Avantgarde Cuisine Festival“ in Düsseldorf schließen sich zusammen. Nach jeweils langjährigen Erfahrungen in der Spitzen-Gastronomie werden die Kompetenzen und Qualifikationen zukünftig gebündelt. Das Gourmet-Format soll dabei von erweiterten Branchenkontakten der Messe profitieren.
Nächste Runde im Hamburger Kaffee-Drama: Albert Darboven flüchtet nach vorn
Der Streit um die Führung des traditionsreichen Hamburger Kaffeehauses Darboven geht in die nächste Runde. Um seinen Sohn Arthur als Chef zu verhindern, will Albert Darboven (82) eine Adoption durchführen und veröffentlicht eine Erklärung. Am Wochenende hatten sich Sohn Arthur und zwei Cousins öffentlich gegen die Pläne des Seniorchefs gestellt.
Reale Expansion und digitale Transformation bei progros
Sowohl 2017 als auch das erste Halbjahr 2018 sind bei progros von positiver Expansion und entsprechend guten Ergebnissen in allen Bereichen gekennzeichnet. „Seit nunmehr über drei Jahrzehnten realisieren wir konstant nachhaltiges Wachstum und bauen unsere Dienstleistungen für die Hospitality Branche aus", erklärt Geschäftsführer Jochen Oehler.
„Europas dreckige Ernte“
Die deutschen Handelsregale sind voll mit günstigem, frischem Obst und Gemüse. Eine ARD-Dokumentation hat jetzt katastrophale Lohn- und Arbeitsbedingungen in Spanien und Italien aufgedeckt. Der Film zeigt, wie Menschen in Not regelrecht versklavt werden, und wie die Mafia dabei mitverdient.