Industrie
Die Suche nach wegweisenden Konzepten für den Außer-Haus-Markt geht in die finale Phase. Bis zum 10. Januar 2026 können Unternehmen ihre Bewerbungen für den Internorga Zukunftspreis einreichen. Die Auszeichnung, die seit dem Jahr 2011 vergeben wird, gilt als wichtiger Indikator für Trends und nachhaltige Entwicklungen in der Hotellerie, Gastronomie sowie im backenden und fleischverarbeitenden Handwerk.
Kategorien und Zielgruppen des Wettbewerbs
Der Preis wird in drei spezifischen Kategorien vergeben, um die gesamte Bandbreite der Branche abzubilden. Hierzu zählen Nahrungsmittel und Getränke, Technik und Ausstattung sowie Gastronomie und Hotellerie. Das Bewerbungsverfahren steht dabei unterschiedlichen Akteuren offen. Sowohl junge Start-ups als auch etablierte Betriebe und traditionelle Handwerksunternehmen sind aufgerufen, ihre Innovationen einzureichen. Im Fokus stehen Lösungen, die Nachhaltigkeit und Zukunftsfähigkeit im Markt neu definieren.
Bewertung durch eine unabhängige Expertenjury
Die Auswahl der Preisträger erfolgt durch ein Fachgremium, das die Einreichungen in einem transparenten Prozess bewertet. Zur Jury gehören die Trendforscherin Hanni Rützler, der Nachhaltigkeitswissenschaftler Dr. Daniel Dahm, der Umwelttechniker Carl-Otto Gensch vom Öko-Institut Freiburg sowie der Gastronomieberater Rainer Roehl. Laut Hanni Rützler belegen die Qualität und der Problemlösungsgeist der Nominierten regelmäßig, dass sich eine zukunftsfähige Gestaltung kulinarisch und wirtschaftlich erfolgreich umsetzen lässt.
Bedeutung für die Preisträger
In der Vergangenheit diente der Award bereits für mehrere Unternehmen als Marktplattform. Bekannte Beispiele für ehemalige Gewinner sind der Getränkehersteller Lemonaid, das Unternehmen Bettafish mit pflanzlichen Fischalternativen oder das Hotel Muchele aus Südtirol. Martina Ganthaler vom Hotel Muchele bezeichnete die Auszeichnung als unternehmerischen Türöffner, der den eigenen Ideen Mut verliehen habe. Dr. Daniel Dahm, Vorsitzender der Jury, betont die Zielsetzung des Preises: „Mit dem Internorga Zukunftspreis wollen wir eine zukunftsfähige, generationengerechte Entwicklung beschleunigen und ihre Pioniere sichtbar machen. Dafür stärken wir diejenigen, die den Markt für die Zukunft öffnen und zeigen, wie es nicht nur besser, sondern wirklich gut geht.“
Preisverleihung auf der Internorga 2026
Die feierliche Bekanntgabe der Gewinner ist für den 13. März 2026 um 12 Uhr geplant. Die Verleihung findet im Rahmen der Internorga auf der Open Stage in Halle A3 statt. Interessierte Unternehmen finden alle relevanten Informationen zu den Teilnahmebedingungen und das Anmeldeformular auf der offiziellen Webseite der Messe Hamburg.
