Am 15. und 16. September trafen sich Vertriebs- und Marketing-Experten aus der Hotellerie in Deutschland zum HSMA-Day 2025 in Köln. Unter dem Motto „#Hotellerie #Zukunft #Fähig“ bot die HSMA Deutschland e.V. ein dichtes Programm mit Keynotes, Panels und Masterclasses. Fach- und Führungskräfte erhielten Einblicke in aktuelle Entwicklungen rund um Commercial, Digitalisierung, Employer Branding, Nachhaltigkeit und Guest Journey.
Inspiration durch Sport und Praxis
Den Auftakt bildete die Keynote von Ironman-Siegerin Natascha Badmann, die ihren Weg von Rückschlägen bis zu sechs Weltmeistertiteln schilderte. Ihre Geschichte machte deutlich, wie mentale Stärke, Training und Disziplin zu langfristigem Erfolg führen können – eine Botschaft, die auch für die Hotellerie von Bedeutung ist.
Ironman-Siegerin Natascha Badmann
Auf der Main Stage folgte Wilhelm K. Weber von den Grand Metropolitan Hotels mit seinem Vortrag „Schizophrenic Insides“, in dem er die Konkurrenz zwischen Sales, Revenue und Marketing innerhalb von Hotelorganisationen beleuchtete. Parallel präsentierten Prof. Dr. Hanaa Ryari und Dr. Jacqueline Schmidt von Resourceful Consulting die Herausforderungen der Kundenbindung zwischen menschlicher Beziehungspflege und technologischem Wandel.
Wilhelm K. Weber von den Grand Metropolitan Hotels
Digitalisierung und Plattformmacht
Ein zentrales Thema war die zunehmende Bedeutung digitaler Plattformen. Tobias Warnecke vom Hotelverband Deutschland (IHA) analysierte die Auswirkungen des Digital Markets Act auf die Hotellerie. Er zeigte auf, wie Regulierungen den Wettbewerb mit großen Plattformen wie Booking.com und Google verändern und welche Chancen neue Technologien bieten.
Auch die Digitalisierung stand im Fokus: Eine Expertenrunde mit Angela Friedrichs-Oezdemir, Sebastian Lindner, Markus Seemann und Timo Saueressig diskutierte den Einsatz von KI, Automatisierung und neuen Kommunikationskanälen. Dabei ging es um die Frage, wie Hotels moderne Tools sinnvoll integrieren und gleichzeitig den persönlichen Kontakt zum Gast wahren können.
Nachhaltigkeit im Spannungsfeld zur Wirtschaftlichkeit
Nachhaltigkeit war auf mehreren Bühnen präsent. Prof. Dr. Andreas Zimmer stellte die Ergebnisse einer neuen Studie zu den Folgen der Klimakrise für die Hotellerie vor. Die Untersuchung zeigt, wie Hotels konkrete Maßnahmen entwickeln können, um sich zukunftssicher aufzustellen.
Einen kontroverse Diskussion lieferten Michael Stober (Landgut Stober) und Fabian Wiesler (Seehotel Wiesler). Beide Hoteliers diskutierten, wie wirtschaftlich Nachhaltigkeit tatsächlich ist und welche Investitionen sich langfristig lohnen.
Führung und Employer Branding
Mehrere Sessions widmeten sich Fragen der Mitarbeiterführung. Delia Dittrich betonte in ihrer Keynote, wie wichtig Präsenz und Authentizität für überzeugende Auftritte sind. Im Panel „Change Officer“ diskutierten Tobias Köhler, Christian Stein-Kalesky und Matthias Januschke, wie Mitarbeitende frühzeitig in Transformationsprozesse eingebunden werden können, um Ängste vor neuen Technologien zu reduzieren.
Christian Stein-Kalesky und Tobias Köhler
Unter dem Titel „Zwischen Titel und Talent“ ging es um neue Wege in der Führungskräfteentwicklung jenseits starrer Hierarchien. Moderiert von Andrea Sahmer tauschten sich Expertinnen und Experten über den Umgang mit Talenten und über neue Karrierewege aus.
Die HSMA #YoungRockstars stellten ihre Sicht auf flexible Arbeitsmodelle vor. Sie betonten, dass die Gen Z Verantwortung und Selbstorganisation auch außerhalb klassischer Strukturen erlernt – Erfahrungen, die in die Hotellerie übertragbar seien.
Revenue Management, Marketing und E-Commerce
Ein weiterer Schwerpunkt lag auf Vermarktung und Erlössteuerung. Birgit Haake stellte zur Diskussion, wie sich das Berufsbild des Revenue Managers angesichts smarter KI-Tools verändern wird. Thomas Hertkorn (a&o Hostels) und Nadja Dahlmann (RateGain) gaben Einblicke in die Zukunft von Paid Search und Online-Marketing-Strategien.
Unter dem Titel „Zwischen Titel und Talent“ ging es um neue Wege in der Führungskräfteentwicklung jenseits starrer Hierarchien. Moderiert von Andrea Sahmer tauschten sich Expertinnen und Experten über den Umgang mit Talenten und über neue Karrierewege aus.
Prof. Dr. Silke Bartsch analysierte Loyalitätsprogramme, ergänzt durch Praxisbeispiele von Göbel Hotels und Accor, die unterschiedliche Ansätze zur Kundenbindung vorstellten. Tanja Piepenburg zeigte in ihrem Vortrag „Wirksame PR“, wie Hoteliers mit klarer Kommunikation und strategischer Öffentlichkeitsarbeit Reichweite und Reputation aufbauen können.
Technologie und KI als roter Faden
Die Rolle der künstlichen Intelligenz zog sich durch viele Programmpunkte. Christin Hänsel und Michaela Papenhoff von h2c präsentierten Ergebnisse einer internationalen Studie, die Nutzung und Potenziale von KI in Hotelketten untersucht. Im AI Design Sprint demonstrierten Ulrike Richardt (team neusta), Linda Ruppel (McDreams Hotels) und Ralf Bonin (Onsai), wie Hotels ihre ersten KI-Projekte strukturiert umsetzen können.
Auch beim Thema Upselling und digitalen Verkaufsstrategien wurde der Einfluss neuer Technologien deutlich. Ein Panel mit Expertinnen und Experten aus Distribution und E-Commerce zeigte, welche Maßnahmen bereits erfolgreich Umsatzsteigerungen ermöglichen.
MICE und neue Eventformate
Die MICE-Spezialistin Saskia Klinder erklärte, warum klassische Konferenzräume allein nicht mehr ausreichen. Sie warb für flexible Formate, persönliche Konzepte und Co-Creation, die Hotels für Unternehmen attraktiver machen sollen.
Networking und Auszeichnungen
Der HSMAday bot neben den Vorträgen auch zahlreiche Möglichkeiten zum Austausch. Dazu gehörten ein Get-together am Vorabend, Networking-Lunches und Coffee Breaks. Den Abschluss bildete ein Networking-Dinner mit der Verleihung der Social Media Awards und des neuen Green Sleeping Awards. Mit dem Green Sleeping Award führte die HSMA einen neuen Preis ein, der Hotels für ökologisch gestaltete Schlafwelten auszeichnet. „Guter Schlaf ist ein zentrales Qualitätsversprechen eines Hotels. Nachhaltigkeit, Hygiene und Komfort dürfen sich dabei nicht ausschließen“, erklärte Initiator Jens Rosenbaum, Chefredakteur von „Schlafen Spezial“.
Stimmen aus der HSMA
HSMA-Präsident Zeèv Rosenberg sagte: „Der HSMA Day ist weit mehr als ein Kongress: Es ist der Tag, an dem unsere Branche Perspektiven wechselt, sich vernetzt und gemeinsam unsere Zukunft weiter gestaltet. Unser Hauptaugenmerk liegt hierbei vor allen Dingen darauf, fachliche Inhalte zu vermitteln.“
Geschäftsführerin Anna Heuer ergänzte: „Der HSMA Day 2025 bringt erneut wertvolle Insights, praxisnahe Best Practices und zukunftsweisende Visionen auf die Bühne – genau die Impulse, die Fach- und Führungskräfte brauchen, um den Herausforderungen des Hotelalltags kompetent und innovativ zu begegnen.“
Während viele in der Hotellerie noch über Krisen diskutieren, setzt Yonca Yalaz auf konsequentes Handeln. Im Podcast „Ausgebucht!“ spricht die Gründerin der PLAZA Hotelgroup darüber, warum Geschwindigkeit, Pragmatismus und klare Entscheidungen heute wichtiger sind als perfekte Strategien – und wie sie damit in 23 Jahren rund 70 Hotels aufgebaut hat. Jetzt reinhören!
Der Digital-Experte und Co-Gründer des damaligen Kassenherstellers Gastrofix, Stefan Brehm, ruft Gastronomen dazu auf, Onlinebewertungen stärker zu beachten und aktiv darauf zu reagieren. Parallel zeigt Google in Deutschland erstmals an, wie viele Rezensionen aus Unternehmensprofilen entfernt wurden.
Accor und Uber starten eine grenzüberschreitende Partnerschaft zur Verknüpfung ihrer Treueprogramme. Kunden können künftig durch Fahrten und Essensbestellungen Hotel-Treuepunkte sammeln und von gegenseitigen Statusvorteilen profitieren.
Der Hotelbetrieb fordert täglich volle Aufmerksamkeit. Umso wichtiger sind Impulse von außen. HOTELRIZON 2026 bringt am 18. Juni in Köln Entscheider zusammen, die ihre Erfahrungen teilen – von der Guest Journey bis zur Systemstrategie. Kompakt, praxisnah und auf Augenhöhe. Bereits zum dritten Mal – in entspannter Atmosphäre am Blackfoot Beach.
Burger King Deutschland und Sally Özcan setzen ihre Zusammenarbeit fort und bringen ab Mai eine neue, limitierte Dessert-Reihe auf Mango-Basis in die Restaurants. Die Kooperation umfasst vier verschiedene Produktvarianten.
Die Deutsche Zentrale für Tourismus vermarktet die IGA 2027 weltweit in über 30 Märkten. Mit einem dezentralen Konzept in 53 Städten und über 6.000 Veranstaltungen erwarten die Organisatoren im Ruhrgebiet rund 3,1 Millionen Besucher.
Die Brauerei Veltins verlängert ihre Partnerschaft mit Porsche Motorsport bis 2028 und tritt in der DTM-Saison 2026 als Sponsor des Teams Manthey auf. Neben der Markenpräsenz auf den Rennwagen sichert sich das Unternehmen weitreichende Ausschankrechte bei den Rennen.
Auspacken, testen, überzeugen: Die Lukull Musterbox enthält vier bewährte Saucenklassiker – Sauce Rotwein, Sauce Champignon, Sauce Béarnaise und Sauce Käse‑Gratin. Alle sofort einsatzbereit, vielseitig anwendbar und ideal, um neue Gerichte direkt im Küchenalltag zu testen. Für Profis, die ohne Risiko entscheiden wollen.
Der Hotelkonzern Hilton hat laut Mitteilung eine neue Videoreihe mit dem Titel „Cooking with Chris“ gestartet. Im Mittelpunkt steht Hilton-Präsident und CEO Chris Nassetta, der verschiedene Reiseziele besucht und dort gemeinsam mit lokalen Köchen traditionelle Gerichte zubereitet.
Die Hotelmarke Fairmont Hotels & Resorts hat nach eigenen Angaben die globale Kampagne „Wellness Without Walls“ gestartet. Teil der Initiative ist eine Zusammenarbeit mit dem Fußballspieler Kylian Mbappé, der als Markenbotschafter fungiert, wie das Unternehmen mitteilt.
Starbucks Deutschland startet die erste lokale Produktkooperation mit der Content-Creatorin Adorable Caro. Das neue Matcha-Getränk nutzt bestehende Personalisierungsoptionen und wird von einer bundesweiten Kampagne begleitet.
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Strenge Vorgaben, jahrhundertealte Tradition: Warum der Bocksbeutel bis heute das Markenzeichen für Frankenwein ist und wie sich seine Form im Laufe der Zeit verändert hat.
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