Neues Kochbuch der Seetelhotels

17. Januar 2022 12:36 Uhr |

Die Seetelhotels haben ein neues Kochbuch auf den Markt gebracht. Es sind Rezepte, die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus den kulinarischen Abteilungen entwickelt und zusammengetragen haben – von der Gourmetküche im Restaurant „1922“ des Strandhotels Atlantic über das französische Bistro-Restaurant „La Brasserie“ im Ahlbecker Hof bis hin zur „Beacheria“ mit Pizza, Pasta und Salaten im Kaiserstrand Beachhotel Bansin.

Die kulinarische Bandbreite reicht von Gerichten wie Fischsoljanka, einer Pastinaken-Suppe bis zu einem Achterwasser-Zander mit Steinpilzen. Neue Entdeckungen sind bestimmt das Wunder des Tollatsch aus Pommern. Was bedeutet Bredele de Noël bzw. Bürahiffalas? Die Auflösung und Anleitung zum Ausprobieren findet man in dem Kochbuch. Jedes Gericht wird mit einem Foto und einer Rezeptbeschreibung inklusive Zutatenliste vorgestellt. So lässt es sich auch von weniger geübten Köchen nachkochen.

Auch für die Anhänger der veganen Küche sind Rezepte mit im Buch. Einige der vorgestellten Spezialitäten lassen sich alternativ auch als vegane Variante zubereiten. Die Kochbücher sind in den Seetelhotels auf Usedom erhältlich. Aufgrund des Erfolges sind bereits weitere Ausgaben und themenspezifische Kochbücher geplant.

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