Personalien
Nachwahlen im DEHOGA-Präsidium: Kauderer, Breuckmann und Koch neu im Spitzengremium
Das Präsidium des DEHOGA Bundesverbandes hat sich nach dem Ausscheiden von drei Mitgliedern neu formiert. Im Rahmen der Delegiertenversammlung in Berlin am Montag fanden Nachwahlen statt. Neu in das Spitzengremium gewählt wurden Hans-Ulrich Kauderer, Dirk Breuckmann und Roland Koch.
Nach 37 Jahren: Traube Tonbach verabschiedet Küchendirektor Jürgen Reidt
Nach 37 Jahren Betriebszugehörigkeit verabschiedet die Traube Tonbach ihren langjährigen Küchendirektor Jürgen Reidt in den Ruhestand. Der 66-Jährige prägte seit 1988 die kulinarische Ausrichtung des Schwarzwälder Traditionshauses.
Kostenloser Leitfaden: So geht Nachhaltigkeit im Hotel
Dieser Leitfaden hilft dir dabei, dein Hotel nachhaltiger zu machen. Mit praktischen Tipps, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und hilfreichen Infos hast du hier alles Wichtige für dich zusammengefasst. Profitiere von Erfahrungsberichten, einer Nachhaltigkeit-Checkliste und cleveren Lösungen für nachhaltige Hotels.
Andreas Mattner und Stephan von Bülow besetzen Aufsichtsratsposten bei Block Holding
Die Eugen Block Holding GmbH ordnet ihre Aufsichtsgremien neu. Andreas Mattner übernimmt den Vorsitz des Holding-Aufsichtsrats, während der langjährige Geschäftsführer Stephan von Bülow in kontrollierende Funktionen zurückkehrt und zudem den Aufsichtsratsvorsitz der Block House Restaurantbetriebe AG übernimmt.
Führungswechsel in Eichstätt: Stefanie und Tobias Dittrich leiten Das Altmühltal
Mit Stefanie und Tobias Dittrich übernimmt ein erfahrenes Gastgeberpaar die Leitung im Designhotel Das Altmühltal in Eichstätt. Das Haus setzt unter neuer Führung auf eine Kombination aus regionaler Architektur, gehobener Kulinarik und einer verstärkten Ausrichtung auf den Veranstaltungsmarkt.
Hotel Zugspitze: Florian Panholzer zum stellvertretenden Direktor befördert
Florian Panholzer aus dem Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen wurde zum stellvertretenden Direktor befördert. Der 30-Jährige Hotelfachmann ist bereits seit 2015 unter Vertrag und hatte bisher die Position des Reservierungs- und Marketingleiters inne.
Christian Schöpf wird Direktor im Aiden by Best Western in Steyr
In Steyr entsteht derzeit das erste Hotel der Marke Aiden der BWH Hotel Group, das im Juli 2021 unter dem vollen Namen Aiden by Best Western @ Stadtgut Hotel Steyr eröffnen wird. Christian Josef Schöpf übernimmt die Leitung vor Ort als Hotel Manager.
Arcona Hotels auf Sylt und Usedom unter neuer Leitung
Zwei Flaggschiffe der Arcona Hotels & Resorts segeln unter neuer Leitung in die Sommersaison: Im Wyn Strandhotel Sylt übernimmt Angelika Stranner das Ruder. Im Kaiserhof auf Usedom führt der 36-jährige Lars Groche Regie.
Simone Zilgen neue Geschäftsführerin Human Resources bei Aramark
Am 15. Juni 2021 wird Simone Zilgen die Geschäftsführung des Bereiches Human Resources bei Aramark übernehmen. Die studierte Diplomkauffrau begann ihre Karriere bei der Metro Group, wo sie von 1998 bis 2015 in verschiedenen HR-Positionen tätig war.
Sommelier Macionga verlässt Tim Raue, Stegbuchner das Restaurant Überfahrt
15 Jahre lang war André Macionga Sommelier im Zwei-Sternerestaurant Tim Raue. Jetzt verlässt er das Restaurant. Auch Marietta Stegbuchner aus dem Restaurant Überfahrt ist auf dem Weg zu neuen Ufern.
Ronen Dovrat Bloch wird kulinarischer Leiter der Amano Group
Die Amano Group stellt ab sofort den aus Israel stammenden Koch Ronen Dovrat Bloch als kulinarischen Leiter für die gesamte Gruppe ein. Die Gruppe plant neben dem Joseph, dem Le Pierre Rooftop Grill und dem Mani zeitnah weitere israelische Gastronomiekonzepte.
Parkhotel Landau: Wenn Technologie den Hotelalltag leichter macht
Das Parkhotel Landau zeigt, wie intelligente Heizkörpersteuerung und digitale Gästemappe den Alltag spürbar erleichtern. Weniger Kosten, mehr Zeit für das Wesentliche: Gute Gastfreundschaft. Ein Erfahrungsbericht über Wärme, Effizienz und moderne Servicequalität gibt Einblicke in den Hotelalltag.
Gut Steinbach: Rolf Wernicke neuer Hoteldirektor
Rolf Wernicke ist ab dem 1. Juni neuer Hoteldirektor des Relais & Châteaux Gut Steinbach Hotel und Chalets. Der 34-Jährige kommt aus der Luxushotellerie, leitete zuletzt aber als Center Manager die Geschicke der Pasing Arcaden in München.
Markus Lewe neu in den IHA-Beirat berufen
Der Vorstand des Hotelverbands Deutschland (IHA) hat Markus Lewe, CEO der Lodging Division der HR Group, mit sofortiger Wirkung in seinen Beirat berufen. Lewe trägt seit April 2021 die operative Verantwortung für alle Hotelbetriebsgesellschaften der HR Group.