Personalien
André Kähler übernimmt seit 1. April 2019 die gastronomische Leitung des Marc O’Polo Strandcasino’ in Heringsdorf. Mit 27 Jahren ist André Kähler einer der jüngsten Küchenmeister des Landes und bisheriger Sous Chef von Tom Wickboldt. Er tritt damit die Nachfolge des vielfach ausgezeichneten Spitzenkochs an, der sich nun eigenen Projekten widmen wird. Tom Wickboldt erkochte bereits im Eröffnungsjahr zahlreiche Ehrungen für das Konzept, unter anderem einen Stern im Guide Michelin. André Kähler und sein Team bleiben diesem Anspruch treu und eröffnen am 1.Mai das Gourmetrestaurant „The O´Room“ mit neuer Karte.
Das Marc O’Polo Strandcasino’ – der weltweit erste Concept Store des Mode-Labels – eröffnete im April 2017 an der Heringsdorfer Strandpromenade auf Usedom. Inspiriert vom historischen Strandcasino von 1897, bietet das Geschäft auf einer Gesamtfläche von mehr als 1.000 m² ein Konzept aus Mode, Lifestyle und exklusiver Sterne-Gastronomie, das die Inspiration der Ostsee mit der schwedischen Herkunft der Marke verbinden soll.
Wie die Ostsee-Zeitung berichtet, kam die Trennung für den bisherigen Küchenchef Tom Wickboldt überraschend. Er bedauere die Trennung, freue sich aber auf neue Projekte. Wohin es Wickboldt künftig verschlägt, ist bislang aber noch unklar. Laut Ostsee-Zeitung versuche er, auf der Insel Usedom zu bleiben.
