Personalien
Das The Charles Hotel in München hat Anil Can Akharman zum neuen Manager des F&B-Teams ernannt. In seiner neuen Rolle ist Akharman für die operative Leitung aller kulinarischen Abteilungen – Bar und Restaurant, Bankett und In-Room-Dining - verantwortlich sowie vor allem für die Implementierung des neuen Restaurant-Konzepts Florio, das Mitte September starten soll.
Im Florio erwarten den Gast „Dolce Vita-Flair“ und klassisch italienische Küche geprägt vom Stil des Creative Director of Food der Rocco Forte Hotels, Fulvio Pierangelini.
Der gebürtige Österreicher Akharman blickt auf einen Berufsweg mit diversen Stationen im Food & Beverage Bereich zurück, der mit einem Praktikum bei DO & CO in Wien 2012 begann und mit aufsteigenden Rollen im Ritz Carlton Hotel Wien weiterging, wo er sich bis zum Restaurant Manager des Distrikt Steakhouse entwickelte.
Zuletzt war er als Restaurant & Bar Manager sowie F&B-Manager on Duty im TAIKO Dubai, im Sofitel Dubai, tätig und bringt von dort Erfahrung im Fine Dining Bereich mit.
Akharman hat ein Diplom von der Tourismusschule MODUL der Wirtschaftskammer Wien. Aktuell bildet er sich berufsbegleitend bis zum Sommer mit einem Online-Kurs im „Food & Beverage Management“ an der Cornell University weiter und erwirbt dort weitere Kenntnisse im Bereich Finanzmanagement und der Mitarbeiterführung.
