Personalien
Das Schloss Johannisberg im Rheingau setzt mit der Übernahme der Gastronomie durch die Mainzer Hoteliersfamilie Barth auf einen Neuanfang (Tageskarte berichtete). Seit dem 1. Juli verstärkt Cem Yoldas als Gastgeber und Geschäftsführer der Schloss-Gastronomie das Team. Er bringt langjährige Erfahrung aus der Wiesbadener Spitzengastronomie mit und war zuvor unter anderem im Nassauer Hof und Hofgut Georgenthal tätig.
Vertrautes Gesicht im Rheingau
„Schloss Johannisberg ist weit über unsere Region hinaus bekannt“, so Yoldas. „Wer einmal hier oben an diesem traumhaften Fleck war, will wiederkommen. Dafür möchten wir auch mit unserem ansprechenden, vielfältigen und hochwertigen gastronomischen Angebot sorgen.“ Seine Familie und ihn verbindet eine langjährige Freundschaft mit den Barths.
Kulinarische Neuausrichtung mit Küchenchef Simon Kieslich
Zur Favorite Schloss-Gastronomie gehören das Restaurant „Schlossschänke“, der Ausschank am Goetheblick und die Veranstaltungsräume. Küchenchef Simon Kieslich, zuvor Souschef im Sterne-Restaurant des Favorite Parkhotels, verantwortet die Speisekarte. Er setzt auf hochwertige, regionale und saisonale Produkte.
Die Familie Barth prägt seit drei Generationen die Gastronomielandschaft in Mainz und Umgebung. Ihr Favorite Parkhotel in Mainz ist das umsatzstärkste Privathotel in Rheinland-Pfalz und beherbergt ein Sternerestaurant. Mit dem Hofgut Laubenheimer Höhe betreiben sie ein weiteres beliebtes Ausflugsziel. Ihre Verdienste wurden 2019 mit der Auszeichnung „Hotelier des Jahres“ gewürdigt. Schloss Johannisberg soll sich mit dieser neuen Ausrichtung als attraktives Ziel für Genuss und Erholung weiter etablieren.
