Thomas Bonanni, der neun Jahre lang die Geschicke des Schlosshotels Münchhausen bei Hameln als geschäftsführender Direktor leitete, geht in den Ruhestand. Jan-Robin Winnebald hat am 1. Juni die Geschäfte als Hoteldirektor übernommen.
Winnebald (40) ist seit September 2015 Teil des Teams im Schlosshotel Münchhausen. Er war zunächst F&B-Manager und wurde bereits im Dezember 2017 zum stellvertretenden Hoteldirektor ernannt.
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Seine Ausbildung absolvierte er im Hotel Steigenberger Duisburger Hof. Weitere Stationen führten ihn ins Schloss Lerbach, Hotel Schloss Reinhartshausen Kempinski sowie ins Kempinski Soma Bay. Winnebald: „Ich bin mir sicher, zusammen mit meinem motivierten Team auf den bisherigen Erfolgen aufbauen zu können, um das Schlosshotel Münchhausen in eine erfolgreiche Zukunft zu führen.”
Thomas Bonanni sagte zum Abschied: „Es war mir eine große Ehre, das Schlosshotel Münchhausen voller Hingabe zu leiten und jeden Tag dazu beizutragen, dass unsere Gäste unvergessliche Erlebnisse hatten. Ich verlasse das Hotel mit einem lachenden und einem weinenden Auge, denn ich werde die Arbeit und die Menschen sehr vermissen. Doch freue ich mich auch auf die kommenden Tage im Ruhestand, in denen ich neue Abenteuer erleben und die Zeit mit meiner Familie genießen werde. Ich wünsche mir, dass Sie meinem Nachfolger genauso viel Vertrauen schenken wie mir.”
Im Top Hotel Hochgurgl gibt es einen Wechsel in der Hotelleitung: Eva Herrmann übernimmt nach Angaben des Unternehmens die Position der General Managerin des Hauses in Hochgurgl in Tirol. Das teilte das Hotel am 6. Mai mit. Herrmann soll künftig die Leitung des Hotels auf 2.150 Metern Höhe verantworten.
Die Enchilada Management GmbH erhält mit Katharina Strottner eine neue Geschäftsführerin, die das Markenkonzept der 22 deutschen Standorte wirtschaftlich und strategisch weiterentwickeln soll. Strottner wechselt von Salomon FoodWorld zur Concept Family Franchise AG.
Die Arabella Hospitality erweitert ihre Geschäftsführung und ernennt Jan-Patrick Krüger zum Chief Operating Officer. Der Manager übernimmt die Verantwortung für das operative Hotelportfolio und die weitere Entwicklung in Europa.
Mit Carte D’Or in die Eis-Saison starten und die Neuheiten in der Eistruhe entdecken: Die fruchtigen neuen Sorbets in den Sorten Birne und Limette bieten Profis zahlreiche Einsatzmöglichkeiten und kreativen Spielraum, von der Verwendung in Vorspeisen bis zu Desserts und Cocktails. Die Neuheit Caramel Popcorn macht Fans von Süßem mit Salzigem schwach, während Mango und Twister Pineapple mit vollem Geschmack erfrischen.
Die Bonner Invite Group bekommt einen neuen Geschäftsführer: Jörg Böckeler übernimmt ab Mai die Leitung. Das Unternehmen betreibt Hotels, Restaurants und Veranstaltungsorte in mehreren Regionen.
Das Ostseehotel Ahlbeck hat einen neuen Direktor: Wolfgang Kröger übernimmt die Leitung des Hauses der Seetelhotels. Das Unternehmen nennt seine langjährige Erfahrung und regionale Kenntnisse als Gründe für die Entscheidung.
Leonardo Hotels Central Europe besetzt die Position des Regionaldirektors für Italien mit Luca De Giorgi, um die Expansion und die operative Steuerung auf dem italienischen Markt zu intensivieren.
Im Seminaris Hotel Lüneburg hat Julia Brinkmann zum 1. März 2026 die Leitung übernommen. Das Unternehmen plant nach eigenen Angaben eine Weiterentwicklung von Angebot und Gästeerlebnis.
Marius Pieper wird zum 1. Mai neuer Küchenchef im Louis Hotel München. Unter seiner Leitung soll die gastronomische Ausrichtung des Restaurants The Louis Grillroom modernisiert und die Nähe zum Viktualienmarkt stärker betont werden.
Sandra Warden verlässt den DEHOGA Bundesverband nach mehr als 24 Jahren. Ihr Arbeitsverhältnis läuft noch bis Ende April. Eine Stellungnahme des Verbandes bestätigte inzwischen die Hinweise, über die Tageskarte vor wenigen Tagen berichtete. Damit endet eine über viele Jahre prägende Tätigkeit im Verband.
Während viele noch planen, setzen andere bereits um. Beim HOTELRIZON 2026 berichten Hoteliers aus der Praxis, welche digitalen Strategien wirklich greifen. Am 18. Juni in Köln entsteht ein Raum für Austausch, Einblicke und konkrete Ideen. Zum dritten Mal – in entspannter Atmosphäre am Blackfoot Beach. Für alle, die wissen wollen, wo sie im Vergleich stehen.
Der DEHOGA Berlin hat Jörn Peter Brinkmann zum neuen Präsidenten gewählt. Er folgt auf Christian Andresen, der nach acht Jahren nicht erneut kandidierte.
Personalien
