Jana Ristau neue Chef Patissière im Steigenberger Frankfurter Hof

| Personalien Personalien

Seit Februar 2021 ist Jana Ristau neue Chef Patissière im Steigenberger Frankfurter Hof. Die 32-Jährige, die bereits 2011 als jüngste Teilnehmerin bei den World Chocolate Masters antrat, ergänzt das Küchenteam um Küchenchef Roberto Kunitz. 

„Wir freuen uns, mit Jana Ristau eine junge, motivierte und gleichzeitig sehr erfahrene Konditormeisterin für unser Haus in Frankfurt gewonnen zu haben“, so Spiridon Sarantopoulos, Area General Manager Region Mitte und General Manager Steigenberger Frankfurter Hof. „Das Dessert ist die Krönung eines jeden Restaurantbesuchs. Frau Ristau ist genau die richtige, um unseren Gourmet-Menüs zum Abschluss das gewisse Extra zu verleihen, das den Gästen besonders lange in Erinnerung bleibt.“ 

Bevor Jana Ristau ihre Stelle als Chef Patissière im Frankfurter Hof antrat, absolvierte die gelernte Konditorin ihre Meisterprüfung. Zuvor war sie ab 2018 zwei Jahre als Chef Patissière im Grand Hotel des Bains Kempinski in St. Moritz tätig. Ihre Kreativität stellte sie bereits 2011 beim internationalen Wettbewerb World Chocolate Masters unter Beweis, wo sie für eine ihrer Kreationen eine Auszeichnung erhielt. Den Posten der Chef Patissière übernahm Ristau zum ersten Mal im Jahr 2014 im Romantik- und Wellnesshotel Deimann in Schmallenberg.

Zurück

Vielleicht auch interessant

Die Mandarin Oriental Hotel Group hat im September eine Reihe von Führungskräften in Schlüsselpositionen berufen. Diese Ernennungen sollen zentrale Geschäftsbereiche stärken und die Transformationsstrategie der Gruppe vorantreiben.

Weiterlesen

Upstalsboom erweitert zum 1. November die Geschäftsführung im touristischen Bereich. Maria Kuhl und Romina Gaupels werden zukünftig gemeinsam mit Inhaber Bodo Janssen das Unternehmen leiten.

Weiterlesen

Die Arbeiten am Estrel Tower in Berlin treten in die letzte Bauphase ein. Gleichzeitig bereitet sich das Estrel Berlin auf die geplante Eröffnung Ende 2026 vor und hat in diesem Kontext Daniel Neubauer als Director Estrel Tower berufen.

Weiterlesen

Der Concept Store Schmidt Z&KO in Berlin-Friedenau hat die vakant gewordene Position des Küchenchefs intern neu besetzt. Seit Jahresmitte leitet Gerrit Wensing die Küche des renommierten Hauses. Wensing war zuvor im Rutz Zollhaus tätig und soll die kulinarische Ausrichtung mit regionalen und bodenständigen Akzenten prägen.

Weiterlesen

Die HSMA hat im Rahmen einer ordentlichen Sitzung in Hamburg ein neues Vorstandsteam gewählt und somit erfahrene Hoteliers mit der Leitung des Verbands betraut. Die neue Führungsriege tritt mit einer klaren Vision für die Zukunft an. Das Amt des Präsidenten übernimmt Christian von Rumohr.

Weiterlesen

Die Althoff Hotels geben zwei bedeutende Personalveränderungen bekannt. Alexander Musy, bisheriger Host des Urban Loft Berlin, übernimmt die Position des General Managers im Althoff Hotel Fürstenhof Celle. Seine Nachfolge in Berlin tritt Steffi Stark an.

Weiterlesen

Die Fachabteilung Gemeinschaftsgastronomie des DEHOGA Bundesverbandes hat im Rahmen ihrer Mitgliederversammlung einen neuen Vorstand gewählt. Sascha Witt von der Bayer Gastronomie GmbH wurde dabei einstimmig in seiner Position als Vorsitzender bestätigt.

Weiterlesen

Das Titanic Gendarmenmarkt Berlin hat Alexander Koppe als neuen Küchenchef verpflichtet. Koppe, ein gebürtiger Berliner, wurde 2014 für seine Arbeit im Restaurant Skykitchen mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Diesen hielt er fast ein Jahrzehnt lang.

Weiterlesen

Leonardo Hotels stellt neue Manager für die Leitung neuer Häuser und Rebrandings in Berlin, Paris, Erfurt, Hannover und Wolfsburg vor. Mit Falk Bartels, Yvonne op de Hipt, Viktor Dähler, Lucas Clarisse, Nino Rosenlund und Michael Rosin verstärkt die Hotelgruppe ihr Führungsteam an wichtigen Standorten.

Weiterlesen

Wie das Fachmagazin Gault Millau Schweiz berichtet, wechselt der renommierte deutsche Spitzenkoch Christian Jürgens in die Schweiz. Der 56-Jährige war zuletzt Küchenchef des mit drei Michelin-Sternen und 19,5 Gault-Millau-Punkten ausgezeichneten Restaurants Überfahrt in Rottach-Egern. Der Wechsel von Christian Jürgens ist nicht ohne Vorgeschichte.

Weiterlesen