Anlässlich des 52. Jährlichen Kongress der internationalen Hotel- und Restaurantvereinigung Relais & Châteaux versammelten sich die Mitglieder von 13. bis 16. November in Venedig, um den neuen Präsidenten zu wählen. Laurent Gardinier übernimmt zum 1. Januar 2023 das Amt von Philippe Gombert. Im neu zusammengestellten und international besetzten Executive Committee bekleidet Susanne Gräfin von Moltke, Eigentümerin des Gut Steinbach Hotel Chalets SPA, das Amt der Generalsekretärin.
Natalie Fischer-Nagel, Direktorin des Weissenhaus Grand Village Resort & Spa am Meer, und Holger Bodendorf, Gastgeber und Küchenchef des Landhaus Stricker sowie Mitglied des World Culinary Council, vertreten erneut das Amt der Delegierten für die Mitgliedshäuser in Deutschland und Österreich. Andreas Krolik, Küchenchef des Relais & Châteaux Restaurant Lafleur, wurde mit der Ethical Cuisine Trophy ausgezeichnet.
Der neue Präsident: Bekräftigung des Engagements von Relais & Châteaux
Laurent Gardinier ist, zusammen mit seinen Brüdern, Mitinhaber des Relais & Châteaux Domaine Les Crayères in der Champagne und des Pariser Restaurants Le Taillevent, war bisher französischer Landesdelegierter innerhalb der Vereinigung und ist seit 17 Jahren Mitglied des Verwaltungsrats. Nun knüpft er an die Engagements seines Vorgängers Philippe Gombert an. Als neuer Präsident will er sich in den Dienst der Mitglieder stellen und die Geschlossenheit der Relais & Châteaux-Familie sowie die Umsetzung der Markenwerte gewährleisten.
„Ich sehe drei wesentliche Schwerpunkte: die Verringerung des ökologischen Fußabdrucks durch realistische wirtschaftliche Lösungen; die Erhaltung der biologischen Vielfalt, insbesondere unter Federführung unserer Küchenchefs und Küchenchefinnen; ein respektvoller Umgang mit jedem einzelnen unserer Mitarbeiter, wodurch mehr gesellschaftliche Verantwortung übernommen und gleichzeitig das finanzielle Gleichgewicht unserer Vereinigung aufrechterhalten wird.“, erklärt Laurent Gardinier.
Philippe Gombert bekleidete das Amt des Präsidenten seit seiner Wahl im November 2013 und wird als Ehrenpräsident und Mitglied des Mitgliedernetzwerk-Ausschusses weiterhin eine aktive Rolle in der Vereinigung spielen. „Ich bin sehr optimistisch, denn mit dem Executive Committee, dem Managementteam und den Mitarbeitenden ist die Vereinigung bestens aufgestellt. Unsere Zivilisation und unsere Welt befinden sich zwar an einem Wendepunkt und stehen vor einem grundlegenden Wandel, doch Relais & Châteaux verfügt über die richtigen Köpfe und die richtigen Ressourcen, um erfolgreich damit umzugehen“, betont Philippe Gombert.
Laurent Gardinier hat darüber hinaus sein achtköpfiges Executive Committee zusammengestellt, mit dem er die Führung der Vereinigung übernehmen wird, darunter Susanne Gräfin von Moltke, die das Amt der Generalsekretärin übernimmt. Unterstützung kommt auch vom bestehenden Management-Team in dem der gebürtige Bremerhavener Lars Seifert weiterhin als Chief Communications & Sustainability Officer tätig ist.
Personalien
