Neue F&B-Leitung im Roomers Baden-Baden

| Personalien Personalien

Seit dem 1. Februar 2020 zeichnet Moritz Lauterbach für das Food & Beverage Management in dem 130 Zimmer großen Roomers in Baden-Baden verantwortlich. Der 29-Jährige übernimmt damit die Leitung für das pan-asiatische Restaurant moriki, die Roomers Bar, die Rooftop Bar sowie den Event-Bereich und komplettiert das Team um General Manager Marcus Scholz.

Bereits während seines Studiums, International Business in Hospitality & Tourism Management am Cesar Ritz Colleges in Montreux, Schweiz, konnte Lauterbach internationale Erfahrungen gewinnen. So absolvierte er mehrere Management-Trainings im Bereich Sales & Marketing und Food & Beverage, unter anderem im The Ritz-Carlton Shanghai sowie The Ritz-Carlton Hong Kong.

Nach seinem Abschluss ging Lauterbach zunächst als Assistant Restaurant Manager ins Seehotel Überfahrt nach Rottach-Egern. Zuletzt war er als Junior Consultant Hospitality bei LMC Consultant in Oberösterreich tätig.

„Es freut uns sehr, dass wir Moritz für diese wichtige Schlüsselfunktion hier in Baden-Baden gewinnen konnten. Mit seiner vielseitigen und internationalen Erfahrung sind wir sicher, dass Moritz die Prozesse im F&B weiter optimieren kann“, kommentiert Marcus Scholz den Neuzugang.

 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Das Berliner Restaurant Golvet präsentiert mit Nicholas Hahn einen prominenten Neuzugang als Küchenchef. Der Berliner Meisterkoch 2025 übernimmt ab Februar die Leitung am Potsdamer Platz und setzt dabei auf eine moderne, klare Linie.

Weiterlesen

Der Bayerische Hof in München hat offenbar die Nachfolge für das Fine-Dining-Restaurant Atelier schnell geklärt. Zum 1. April 2026 soll Kevin Romes die Position des Küchenchefs übernehmen, wie Medien übereinstimmend berichten. Romes folgt auf Anton Gschwendtner, der das Haus Anfang des Jahres verlassen hat.

Weiterlesen

Die Hotelkette Premier Inn besetzt eine zentrale Führungsposition in ihrer deutschen Landesgesellschaft neu. Zum 1. Februar 2026 übernimmt Dr. Christoph Gehrig die Rolle des Geschäftsführers Finanzen.

Weiterlesen

Ende November eröffnete mit dem a&o London Docklands Riverside das erste Haus der Berliner Hostelkette in der britischen Hauptstadt. General Managerin Carolin Paarmann zieht eine positive Startbilanz.

Weiterlesen

Die DSR Hotel Holding kündigt eine Veränderung an der Unternehmensspitze an: Marek Andryszak, CEO der DSR Hotel Holding GmbH, wird das Unternehmen zum 15. März 2026 auf eigenen Wunsch verlassen, um sich neuen beruflichen Herausforderungen zu stellen.

Weiterlesen

Das Hilton Mauritius Resort & Spa steht nun unter deutscher Leitung: Die erfahrene Hotelmanagerin Eva Muscheid wurde zum General Manager ernannt und verantwortet ab sofort die operative Leitung sowie das Marketing des Resorts.

Weiterlesen

Die Tschuggen Collection besetzt die Position des Director of Sales mit Helen Wörner. Sie bringt umfassende Expertise aus der Schweizer Luxushotellerie in die familiengeführte Gruppe ein und verantwortet künftig die weltweiten Verkaufsaktivitäten sowie die Zusammenarbeit mit Partnerverbänden.

Weiterlesen

Die in Berlin ansässige Primestar Gruppe erweitert zum 1. Februar 2026 ihr Führungsteam. Boris Simm wird neuer Geschäftsführer des Unternehmens und übernimmt damit die Verantwortung für die zentralen Bereiche Betriebsabläufe, die Personalabteilung sowie die strategische Weiterentwicklung der eigenen Marke June.

Weiterlesen

Das Designhotel Das Altmühltal in Eichstätt besetzt eine zentrale Führungsposition neu. Ab dem 1. März 2026 trägt Benjamin Schöneich als Chef de cuisine die Verantwortung für die gesamte Gastronomie des Hauses. Er löst Florian Vogel ab, der das Hotel auf eigenen Wunsch verlässt.

Weiterlesen

Die deutsch-österreichische Delegation von Relais & Châteaux steht unter einer neuen Führung. Florian Moosbrugger, Eigentümer und Geschäftsführer des Hotels Post Lech, wurde von den Mitgliedern zum Nachfolger von Natalie Fischer-Nagel gewählt.

Weiterlesen