Tobias Ernst neuer F&B Director im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

| Personalien Personalien

Seit Juni 2023 ist Tobias Ernst für die Leitung der neun Restaurants und Bars im Hotel Vier Jahreszeiten an der Binnenalster in Hamburg verantwortlich. Er tritt die Nachfolge von Max Westphal an.

Ernst absolvierte seine Ausbildung zum Restaurantfachmann im Bayerischen Hof in München. Anschließend war er als Food & Beverage Trainee tätig und arbeitete fünf Jahre lang weltweit für Ritz-Carlton. Im Jahr 2003 wechselte er als Assistant Director of F&B zu Shangri-La Hotels & Resorts in Hongkong und war danach drei Jahre lang Director of F&B bei Starwood Hotels & Resorts in Tokio und China. Danach kehrte er zur Shangri-La Gruppe zurück und bekleidete in verschiedenen Hotels die Position des Hotel Managers.

Zurück

Vielleicht auch interessant

25hours Hotels ernennt Jake Guilfoyle zum General Manager des 25hours Hotels The Olympia in Sydney. Das Hotel, das am 9. Oktober im Stadtteil Paddington eröffnet, ist das erste der Marke in Australien.

Weiterlesen

Die Louvre Hotels Group hat Eduardo Bosch zum Chief Executive Officer ernannt. Er übernimmt die neue Rolle zusätzlich zu seiner bisherigen Position als Chief Operating Officer.

Weiterlesen

Das Boutique-Hotel und Kulturzentrum The Knast in Berlin hat einen neuen General Manager. Seit Ende Juli leitet der gebürtige Venezianer Pier Andrea Mestre die Vorbereitungen für das geplante Soft-Opening des Hotels Ende 2025.

Weiterlesen

​​​​​​​Die DEHOGA Deutsche Hotelklassifizierung GmbH verstärkt ihre Geschäftsführung: Zum 2. September 2025 wurde Christin Neumann (41) zur zweiten Geschäftsführerin berufen. Sie ergänzt damit die bisherige Geschäftsführung von Markus Luthe.

Weiterlesen

Das Lokal Der Weinlobbyist in Berlin, das jetzt Restaurant & Weinbar ist, stellt sich mit einem neuen kulinarischen Konzept auf. Tilo Roth, ein bekannter Küchenchef aus Berlin, übernimmt die kulinarische Leitung.

Weiterlesen

Das Ameron Bonn Hotel Königshof hat Philipp Lange zum neuen Küchenchef des Restaurants Oliveto berufen. Lange, der über zehn Jahre Erfahrung in der Sternegastronomie mitbringt, ist seit dem 1. September für die Küche verantwortlich.

Weiterlesen

Das Hotel Meersinn in Binz auf Rügen setzt auf einen Neustart. Zum 1. Oktober 2025 übernimmt Arne Finnern die Position des geschäftsführenden Hoteldirektors. Parallel dazu wird das Restaurant im Haus unter der Leitung des erfahrenen Gastronomen Robert Gebeler neu aufgestellt, firmiert aber weiter als "Dolden Mädel".

Weiterlesen

Martin Kalina hat zu Beginn der Sommersaison 2025 die Position des General Managers im Stammhaus der Familux Resorts übernommen. Sein Amtsantritt fällt mit der Wiedereröffnung des Resorts nach umfangreichen Umbau- und Modernisierungsarbeiten zusammen.

Weiterlesen

Der Vorstand des Hotelverbands Deutschland (IHA) hat Stefanie Brandes, Chief Operation Officer (COO) der Dorint Hotelgruppe, mit sofortiger Wirkung in seinen Beirat berufen.

Weiterlesen

Das Victor’s Residenz-Hotel in Saarlouis hat mit Sarah Vogelgesang eine neue Direktorin. Zuvor war sie die stellvertretende Leiterin im Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg in Perl-Nennig.

Weiterlesen