In München haben Studenten der Hochschule einen Gastrokarrieretag organisiert, der potentielle Mitarbeiter für die Branche gewinnen soll. „Gastro macht Karriere“, in Kooperation mit Paulaner, begeisterte auch in seiner zweiten Ausgabe die Teilnehmer.

Das Rezeptportal Chefkoch startet seinen ersten Podcast. "Deckel auf" macht die Themen und Geschichten von Europas größter Koch-Community jetzt auch hörbar. "Deckel auf" wird von Chefkoch-Mitarbeiterin und Food-Bloggerin Maja ("Moey's Kitchen").

Über 250 internationale Aussteller präsentieren auf der eTravel World der ITB Berlin aktuelle Trends und Innovationen für den Schlüsselmarkt Travel Technology - Vorträge, Diskussionen, Workshops und neue Formate mit anerkannten eTravel-Experten auf dem ITB Berlin Kongress.

Fachkräfte dringend gesucht: Viele Betriebe in Deutschland bekommen Stellen nicht besetzt - weil sie keine geeigneten Bewerber finden. Bundeskanzlerin Merkel sieht Deutschland deshalb in den kommenden Jahren zunehmend auf die Zuwanderung von Fachkräften außerhalb der EU angewiesen.

Tim Mälzer misst sich in seiner TV-Show „Kitchen Impossible“ regelmäßig mit den besten Köchen im deutschsprachigen Raum. Die Duelle gewinnt er meist für sich. Grund genug also, sich seine Widersacher im Ausland zu suchen und ein Gegner steht ganz oben auf seiner Liste: Jamie Oliver.

Das Hamburger Restaurant «Bullerei» von Fernsehkoch Tim Mälzer weicht vorübergehend in ein anderes Domizil aus. «Wir werden die "Bullerei" im Schanzenviertel im kommenden Jahr für eine längere Zeit, bis zu einem halben Jahr, schließen müssen», sagt Mälzers Geschäftspartner Patrick Rüther.

Die Digitalisierung ist in aller Munde – und war auch Thema des Gastro Vision Kitchen Clubs in Hamburg. Gastredner Marco Nussbaum berichtete über seine Mentalität in Sachen Digitalisierung. Und wies gleichzeitig darauf hin, dass trotz der neuen Möglichkeiten auch der zunehmende Personalmangel nicht aus dem Blickfeld verschwinden dürfe.

Das Magazin Essen & Trinken lässt seine Kochexpertise ab sofort auch in zwei neue Podcast-Formate einfließen. Beide Podcasts sollen das widerspiegeln, was Genuss und Kulinarik auszeichne: Es werde mit Liebe zum Detail gekocht und mit prominenten Gästen über die Vielfalt des Kochens und gute Küche debattiert, erklärte das Magazin.

Fernsehkoch und Gastronom Tim Mälzer aus Hamburg ist zum neuen Ehren-Schleusenwärter der Hansestadt gekürt worden. Den Preis nimmt er gerne an - stellvertretend für die ganze Gastro-Branche in Hamburg.

Über viele Jahre hinweg hat die Internetnutzung in Deutschland stetig zugenommen. Mittlerweile ist in vielen Bereichen eine Kontinuität festzustellen. Weiter gestiegen ist dagegen die mediale Internetnutzung.