Automatisierte Sprachbestellung im Restaurant per Telefon

| Technologie Technologie

Das amerikanische Technologieunternehmen Square hat ein umfangreiches Produkt-Update vorgestellt. Die Neuerungen umfassen die Einführung einer automatisierten Sprachbestellungsfunktion für Telefonanrufe sowie eine Reihe von Upgrades für den in das Dashboard integrierten KI-Assistenten.

Automatisierte Auftragsannahme per Telefon

Die neue Technologie zur telefonischen Bestellannahme soll Restaurants in die Lage versetzen, Arbeitskraft zu entlasten. Die Funktion zielt darauf ab, komplexe Fragen der Konsumenten zur Speisekarte zu beantworten und sicherzustellen, dass alle Telefonanrufe entgegengenommen werden, unabhängig von der Auslastung des Restaurants.

Kunden können Bestellungen über das Telefon aufgeben. Bestätigte Aufträge werden direkt an die Küche oder das Kassen-System gesendet.

Analytik und Protokollierung von Interaktionen

Ein integraler Bestandteil der Sprachbestellungs-Technologie ist eine Analysekomponente. Laut Pressemitteilung wird jede Interaktion in Square Messages protokolliert. Diese Funktion bietet Gastronomen Sichtbarkeit in Anrufzusammenfassungen, Kundenfragen und Bestellmustern. Solche Einblicke sollen zur Verbesserung des Service und des Speisenangebots beitragen.

Erweiterungen des KI-Assistenten

Der KI-Assistent, dessen Beta-Testphase Anfang des Jahres begann, wurde um mehrere Funktionen erweitert. Neu ist der sogenannte Standortkontext: Er ergänzt die Verkaufsberichte um Informationen wie Wetter, lokale Bedingungen und Veranstaltungen, um Betreibern eine klarere Sicht auf die lokalen Geschäftsbedingungen zu ermöglichen.

Zudem ist es Händlern nun möglich, wichtige Dateneinblicke zu pinnen und zu speichern. Das Tool speichert den gesamten Gesprächsverlauf mit dem Bediener.

Bezüglich der Genauigkeit von KI-Technologien, insbesondere solchen, die auf Large Language Models basieren, erklärte ein Square-Sprecher, das Unternehmen evaluiere kontinuierlich die Genauigkeit und Leistung des KI-Assistenten. Der Assistent nutze demnach eine Vielzahl von KI-Modellen und wechsle zwischen diesen Technologien, um das für eine Aufgabe am besten geeignete Modell einzusetzen.

Aktualisiertes Kiosk-System

Auch das Kiosk-Bestellsystem von Square wurde überarbeitet. Die Oberfläche wurde mit bildbasierten Kategorien, größeren Schriftarten und einem immer sichtbaren Warenkorb neu gestaltet, um die Ansicht und Anpassung von Bestellungen für Gäste zu erleichtern. Das Unternehmen erwartet, dass diese intuitivere Gestaltung die Bestellgeschwindigkeit um bis zu 30 Prozent erhöhen könnte.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Anzeige

PMS, Restaurantkasse, Revenue, Housekeeping, Events: In vielen Hotels läuft alles nebeneinander statt zusammen. Das bremst Entscheidungen, erschwert den Einsatz von KI und kostet jeden Tag Geld. Vernetzte Hospitality-Plattformen sind daher das Zukunftsmodell. Dieser Beitrag zeigt warum, und mit welchen Quick Wins Häuser jetzt aus der Insel-Logik aussteigen.

Eine Untersuchung der Organisation Which? zeigt, dass KI-Zusammenfassungen auf Tripadvisor negative Gästerückmeldungen verharmlosen oder sicherheitsrelevante Warnungen ausblenden. Verbraucherschützer raten zur Vorsicht.

Der Hotelsoftware-Anbieter Mews trennt sich von Mitarbeitern und richtet seine Organisation stärker auf künstliche Intelligenz aus. Richard Valtr und Matthijs Welle betonen zugleich die starke Geschäftslage des Unternehmens.

KI-Bilder, Chatbots oder automatisch erstellte Texte: Ab dem 2. August 2026 gelten neue Transparenzpflichten des EU AI Act. Wann Hotels und Restaurants Inhalte kennzeichnen müssen – und wann nicht.

Warum sind manche Google-Apps auf Android-Handys Standard? Der Tech-Gigant muss eine milliardenschwere Wettbewerbsstrafe der EU-Kommission akzeptieren.

Anzeige

Fragmentierte IT-Systeme kosten Hotels in der DACH-Region jährlich bis zu 51 Arbeitstage pro Mitarbeiter:in und bis zu 21 Prozent ihrer Betriebskosten. Der Prozess dorthin ist unbewusst und schleichend. Es gibt jedoch sechs Warnsignale, die zeigen, ob ein Haus an veralteten Lösungen festhält und: Quick Wins für einen schlanken Veränderungsprozess.

Das Berliner Hoteltechnologie-Unternehmen Smart Host erhält eine Wachstumsfinanzierung von Riverside Acceleration Capital. Die Mittel sollen in den Ausbau der Plattform, die DACH-Region und die Expansion in weitere europäische Märkte fließen.

Microsoft beobachtet seit April 2026 eine gezielte Cyberangriffskampagne gegen Hotels in Europa und Asien. Die Angreifer nutzen täuschend echte Phishing-Mails und installieren nach dem Öffnen vermeintlicher Bilddateien eine dauerhaft aktive Schadsoftware.

Ab August 2026 gelten neue Transparenzpflichten des AI Act. Was bedeutet das für Hotels, Restaurants und touristische Unternehmen? Ein Praxis-Check zeigt, welche KI-Inhalte gekennzeichnet werden müssen – und welche nicht.

Eine aktuelle Studie des TÜV-Verbands zeigt, dass über die Hälfte der deutschen Unternehmen einen hohen Weiterbildungsbedarf bei digitalen Kompetenzen sieht. Insbesondere größere Betriebe und der Handel haben eine hohe Nachfrage.