Technologie
Die Digitalisierung verändert derzeit viele Branchen – darunter auch das Gastgewerbe. Aus Hotellerie und Gastronomie sind die digitalen Helfer längst nicht mehr wegzudenken. Abgeschlossen ist die Entwicklung aber noch lange nicht. Stattdessen kommen mit den neuen Möglichkeiten auch neue Risiken. Aus diesem Grund gewinnt die Cyber Security in der Gastronomie aktuell an Bedeutung. Noch unterschätzen aber viele Betriebe die Gefahren, welche in der digitalen Ära lauern oder wissen schlichtweg nicht, wie sie sich vor diesen schützen können.
Die Frage, ob diese Cybersicherheit wichtig ist, sollte sich für kein Unternehmen stellen – auch nicht im Gastgewerbe. Denn mit der fortschreitenden Digitalisierung erlebt auch die Internetkriminalität einen regelrechten Aufschwung. Fast die Hälfte aller deutschen Unternehmen war allein in den vergangenen zwei Jahren mindestens einmal von Cyberkriminalität betroffen, so die Ergebnisse einer Umfrage aus dem Jahr 2019. Das gilt für Unternehmen jeder Art, Größe oder Branche. Schließlich besitzt jedes Unternehmen wertvolle Daten wie beispielsweise persönliche oder Bankdaten. Auch Gastronomiebetriebe werden daher zunehmend Opfer solcher Angriffe und brauchen dementsprechend ein ausgefeiltes Cyber Security Konzept.
Internetkriminalität hat schwerwiegende Folgen
Kommt es nämlich zu einem Datendiebstahl, kann das einen erheblichen Imageschaden für das Unternehmen nach sich ziehen. Wird der Fall publik, sind die Kunden beispielsweise nicht mehr bereit, mit Kreditkarte zu zahlen oder persönliche Daten preiszugeben. Letzteres kann bei der Online-Reservierung von Tischen oder bei privaten Events der Fall sein, um nur zwei von vielen Möglichkeiten zu nennen. Für die Gäste ist es also wichtig, ihre Daten in Sicherheit zu wissen und dem Gastronomiebetrieb vertrauen zu können. Wird dieses Vertrauen enttäuscht, kann das erhebliche Umsatzeinbußen nach sich ziehen, die schlimmstenfalls sogar existenzgefährdend werden.
Aber auch auf wirtschaftlicher Ebene kann Cyberkriminalität verheerende Schäden verursachen. Von einem kompletten Systemausfall über Verzögerungen bei der Lebensmittellieferung bis hin zu ausbleibenden Lohnzahlungen an die Mitarbeiter können entsprechende Attacken unzählige Konsequenzen nach sich ziehen. Sogar das Leerräumen von Bankkonten – seien es geschäftliche oder private Konten – ist denkbar. Auch, wenn die Folgen solche Angriffe also je nach Einzelfall unterschiedlich aussehen, sind sie nur in den seltensten Fällen harmlos. Das Thema sollte daher von keinem (Gastronomie-) Unternehmen auf die leichte Schulter genommen werden.
Neue Technologien führen zu neuen Attacken
Dass die Folgen so unterschiedlich sein können, liegt auch daran, dass die Arten von Angriffen, welche über das Internet möglich sind, mittlerweile vielfältige Gestalten annehmen. Während es noch vor wenigen Jahren vor allem klassische Viren waren, welche beispielsweise über Spam-Mails oder durch das Klicken auf Links im Internet Zugang zum Computer gewährten, spielen diese mittlerweile eher eine untergeordnete Rolle. Stattdessen gibt es eine Vielzahl an Methoden, welche sich Hacker zunutze machen. Das Phishing macht dabei die Mehrheit der Internetattacken aus. Auf dem zweiten Platz folgt das Social Engineering und auf dem dritten Rang der Krypto-Trojaner, so die aktuellen Zahlen.
Auch die Internetkriminalität verändert sich also stetig und entwickelt neue Strategien, um wiederum neue Technologien für ihre Zwecke zu nutzen. Für die Gastronomiebetriebe bedeutet das, dass sie nicht nur einmalig in Cyber Security investieren müssen, sondern ihr Konzept ebenfalls regelmäßig anpassen und auf den neuesten Stand der Dinge bringen müssen. Es handelt sich also nicht um einen statischen Zustand, sondern um einen fortlaufenden Prozess.
EU-Regulierungen setzen rechtlichen Rahmen
Freiwillig sind diese Investitionen nicht, denn angesichts der steigenden Bedrohungslage, gibt es auf EU-Ebene in regelmäßigen Abständen neue Richtlinien, welche den Handlungsdruck auf die Unternehmen aller Branchen verschärfen. Auch in der Gastronomie müssen also immer wieder neue Vorkehrungen aus dem Bereich Cyber Security umgesetzt werden.
Geschieht das nicht, drohen empfindliche Straßen wie hohe Bußgelder oder die Stilllegung des Unternehmens. Das wohl bekannteste Beispiel, welches in den vergangenen Jahren die größten Schlagzeilen hervorgebracht hat, ist die sogenannte DSGVO, die auch in der Gastronomie wichtige Veränderungen notwendig gemacht hat. Zu erwarten ist aber, dass in Zukunft noch weitere und umfassendere Richtlinien in Kraft treten werden, sodass kein Unternehmen das Thema der Cyber Security mehr ignorieren kann.
Sonderfall: Cyber Security in der Gastronomie
In der Gastronomie spielt die Digitalisierung noch eine geringere Rolle als in vielen anderen Branchen – was aber keinesfalls bedeutet, dass sie nicht wichtig ist. Dennoch wird hier weniger mit sensiblen Daten gearbeitet als in vielen branchenfremden Betrieben und die grundlegenden Schritte der Wertschöpfung finden abseits des Internets statt. Das darf jedoch keine Entschuldigung für ein fehlendes Cyber Security Konzept sein. Denn selbst, wenn es sich um vergleichsweise wenig Risiken handelt, so sind sie doch vorhanden und welche verheerenden Folgen eine Attacke durch Hacker & Co haben könnte, wurde bereits geschildert.
Obwohl die Gastronomie also auf den ersten Blick ein Sonderfall zu sein scheint, ist auf den zweiten Blick die Cyber Security hier ebenso wichtig wie in jedem anderen Unternehmen beziehungsweise jeder anderen Branche auch. Allerdings genießen die betroffenen Gastronomen den Vorteil, durch die geringeren Berührungspunkte mit dem Internet auch weniger Gefahren zu haben – sprich sie erreichen oft mit kleineren Investitionen eine Maximum an Sicherheit.
Obligatorische und sinnvolle Maßnahmen
