Fraunhofer-Institut: Trendumfrage zur Arbeitswelt in Hotellerie und Gastronomie

| Technologie Technologie

Das Ringen und Werben um die besten Talente spitzt sich auch in der Hotellerie und Gastronomie immer weiter zu. Für Arbeitgeber entwickeln sich durch neue Technologien und Gestaltungsmöglichkeiten neben Chancen auch Fragen und Herausforderungen.

Um für diese Fragen und Herausforderungen in Zukunft besser gewappnet zu sein, wurde im Projekt FutureHotel eine große Umfrage zum Thema Veränderung unserer Arbeitswelt in der Hotellerie und Gastronomie entwickelt. Das Fraunhofer-Institut für Arbeitswirtschaft und Organisation mit seiner Expertise in der anwendungsorientierten Forschung hat mit Hilfe der Markenbekanntheit und Reichweite der Hotelcareer eine branchenspezifische Umfrage kreiert.

Der Fragebogen befasst sich mit den Themen „berufliche Rahmenfaktoren“, „aktuelle Situationen und Herausforderungen“ sowie „Trends in der Arbeitswelt“ und dauert ungefähr 20 Minuten. Er richtet sich sowohl an aktuelle und ehemalige Arbeitnehmer als auch Auszubildende und Studierende des Gastgewerbes. Darüber hinaus sind auch Personen, die sich in Zukunft vorstellen können in Hotellerie und Gastronomie zu arbeiten, eingeladen, an der Umfrage teilzunehmen.

Ziel der Umfrage ist es, die persönlichen Erfahrungen, Meinungen und Wünsche und damit einhergehenden Trends und Entwicklungen der Branche zu identifizieren, aktuelle Bedürfnisse zu erkennen und potenzielle Lösungsvorschläge zu evaluieren.

Durch die Teilnahme gestalten die Menschen aus der Branche die Zukunft der Arbeit im Gastgewerbe selbst aktiv mit. Die Umfrageergebnisse stehen ab Spätsommer zur Verfügung. Als Dankeschön werden unter allen Teilnehmern fünf Amazon-Gutscheine im Wert von jeweils 100 Euro verlost.

Hier geht es direkt zur Umfrage.


 

Zurück

Vielleicht auch interessant

Für die deutsche Wirtschaft steht Elon Musk vor allem für eines: große Verunsicherung. Laut einer repräsentativen Befragung unter 602 Unternehmen aller Branchen sind die Vorbehalte deutlich: 63 Prozent halten Musk für gefährlich.

Seit 2025 ist Carsten Ripkens zweiter Geschäftsführer der Gastro-MIS GmbH und verantwortet die Bereiche Marketing und Vertrieb. Gemeinsam mit seinem Team treibt er die Weiterentwicklung der digitalen Plattform LINA voran – und setzt dabei auch auf künstliche Intelligenz. Warum LINA AI gerade jetzt ein echter Gamechanger in der Gastronomie ist, wie LINA Gastro-Betriebe konkret entlastet und was in Zukunft noch alles kommt, erklärt er im Interview.

Ein eklatanter Sicherheitsmangel auf einer von McDonald's genutzten Bewerbungsplattform hat die persönlichen Daten von Millionen Jobsuchender gefährdet. Nach 30 Minuten hatten zwei Sicherheitsforscher vollen Zugriff auf praktisch jede Bewerbung, die jemals bei McDonald's eingereicht wurde.

Die Digitalisierung hat das Gastgewerbe längst erreicht. Doch inmitten all der Kassensysteme, Apps und Smart Devices zeigt sich ein tieferer Wandel. Es geht nicht mehr nur um Tempo oder Kostenersparnis, sondern um ein neues Verhältnis zwischen Mensch, Maschine und Gast. Automatisierte Service-Workflows sind dabei kein Selbstzweck. Sie eröffnen Freiräume. Nicht nur für die Unternehmen, sondern auch für jene, die tagtäglich die Beziehung zum Gast gestalten.

Der Blackfoot Beach in Köln verwandelte sich am Donnerstag zum zweiten Mal in einen Treffpunkt der deutschen Hotellerie. Das Hotelrizon-Festival versammelte bei strahlendem Sonnenschein und sommerlichen Temperaturen mehr als 200 Hoteliers, Technologieanbieter und Vordenker, um gemeinsam über die aktuellen Fragen der Branche zu diskutieren.

Pressemitteilung

 IDeaS, ein SAS-Unternehmen und weltweit führender Anbieter von Revenue-Management-Software sowie -Dienstleistungen für die Hotellerie, hat eine strategische Partnerschaft mit dem Münchner Beratungsunternehmen berner+becker vereinbart. berner +becker bietet outgesourctes Revenue-Management für Hotels und gehört zu den größten Unternehmen seiner Art in der DACH-Region.

Pressemitteilung

Die neue Open API better.integrations von Betterspace vernetzt in Bürogebäuden, Kommunen, Krankenhäusern, Pflegeheimen, Hotels und anderen Nichtwohngebäuden auf einfache Weise digitale Daten. Bislang getrennte Systeme wie Energiemanagement, Raumverwaltung sowie Buchungssysteme lassen sich mit wenigen Schritten zu einer effizienten Einheit zusammenführen.

Anstatt sich auf die klassische Google-Stichwortsuche zu verlassen, erhalten potenzielle Gäste zunehmend personalisierte Empfehlungen, die auf maschinellem Lernen, Echtzeitdaten und generativer KI basieren. Für Hoteliers bedeutet dies einen Paradigmenwechsel.

Pressemitteilung

Die Hotel-Tech Branche feiert dieses Jahr in der Tiroler Hauptstadt Innsbruck. Matthias Trenkwalder und sein Team beim Revenue Management System RateBoard feiern 2025 das 10-jährige Jubiläum und veröffentlichen zum Geburtstag das innovative Benchmarking-Feature für die Ferienhotellerie.

Pressemitteilung

Was, wenn ein System komplexe Probleme in Echtzeit analysieren, fundierte Entscheidungen treffen und echte Entlastung für Teams schaffen könnte? Diese Frage stellt das exklusive Event THE ANSWER. ONLY 42 WILL KNOW. am 12. August 2025 in Leipzig und verspricht nicht weniger als den Blick auf das "Next Big Thing" der Branche.