Im DB MOBIL-Podcast "Unterwegs mit …" begibt sich Moderator Sebastian E. Merget alle zwei Wochen in den Zug, um mit prominenten Persönlichkeiten aus den Bereichen Pop, Kultur und Gesellschaft zu sprechen. Dabei tauschen sie Gedanken darüber aus, was sie antreibt, begeistert oder bewegt. In der neuesten Episode ist Tim Mälzer mit an Bord.
Die Reise führt die beiden im ICE von Hamburg nach Berlin, und die Vertrautheit zwischen Merget und Mälzer ist spürbar. Seit 2019 produzieren sie gemeinsam den Podcast "Fiete Gastro", zudem hat Merget früher in Mälzers Hamburger Restaurant Bullerei gearbeitet.
Merget interessiert sich dafür, was Mälzer an anderen Menschen kritisiert, aber dennoch gerne selbst hätte. Mälzers Antwort überrascht: "Ein bisschen mehr Egoismus", gibt der Koch preis. Gelegentlich wünsche er sich, klare Grenzen zu setzen, und gesteht, dass er gerne "ein bisschen dümmer, sozial dümmer" wäre.
Mälzer teilt offen mit, dass er manchmal am Hochstaplersyndrom leidet. Zu Hause sitzend denke er: "Eigentlich kann ich gar nichts. Hoffentlich kriegen die anderen das nicht mit." Trotz seiner guten Intuition und handwerklichen Fertigkeiten bezeichnet er sich technisch im Vergleich zu anderen als "Vollkatastrophe".
Das Gespräch zwischen den beiden ist lebhaft und abwechslungsreich. Sie sprechen über Mälzers Herausforderungen als Restaurantbesitzer zu Beginn seiner Karriere, seinen Lieblingsbaum, Frühstücksbolognese im Bordbistro und warum er das Wort "Scheitern" nicht mag.
War noch was…?
