Zahlen & Fakten
Bilanz 2025: Gastgewerbe im Visier der Finanzkontrolle Schwarzarbeit
Der Zoll zieht Bilanz: Im Jahr 2025 führt das Gaststätten- und Beherbergungsgewerbe die Statistik der eingeleiteten Straf- und Ordnungswidrigkeitenverfahren an. Mit einer Gesamtschadenssumme von 675 Millionen Euro und neuen digitalen Befugnissen verschärft die Finanzkontrolle Schwarzarbeit ihr Vorgehen gegen illegale Beschäftigungsstrukturen.
Deutlicher Anstieg der Unternehmensinsolvenzen im Jahr 2025
Die Zahl der Unternehmensinsolvenzen in Deutschland ist 2025 um über zehn Prozent gestiegen. Besonders das Gastgewerbe kämpft mit einer hohen Ausfallrate und gehört zu den am stärksten betroffenen Branchen.
Energieeffizienz: Welche Maßnahme lohnt sich im Hotel wirklich?
In der Praxis zeigt sich, dass nicht jede Maßnahme für Energieeffizienz im Hotel gleichermaßen wirksam oder passend ist. Ein kostenloses Merkblatt vergleicht vier zentrale Energieeffizienzmaßnahmen und zeigt, welche Vorteile, Herausforderungen und Voraussetzungen jeweils zu berücksichtigen sind.
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Sicherer Job oder Sterne-Karriere - Wünsche von Koch-Azubis bei Jugendmeisterschaften
Auszubildende Köche und Köchinnen haben bei den Niedersächsischen Jugendmeisterschaften ihr Können unter Beweis gestellt und dabei auch die Ausbilder überrascht. Die Motivation für die Teilnahme an dem Wettbewerb ging bei den einzelnen Teilnehmern weit auseinander.
Zufriedene Fachkräfte offen für Jobwechsel
Deutschlands Fachkräfte haben die Wahl: In der ersten Hälfte dieses Jahres wurden 46 Prozent mehr Stellen ausgeschrieben als noch 2013. Wie sich die Arbeitsmarktlage auf die Wechselbereitschaft der Fachkräfte auswirkt, hat nun die Jobbörse Stepstone analysiert.
Wie Online-Bewertungen in die Irre führen
Viele Urlauber vertrauen bei der Auswahl ihres Hotels auf Online-Bewertungen. Hat das Hotel nur einen Stern erhalten, ist es sicher eine Absteige, bei fünf Sternen ein echtes Traumhotel. Dass es aber nicht ganz so einfach ist, zeigen nun aktuelle Forschungen der Universität York.
Starker August fürs Gastgewerbe
Starker August fürs Gastgewerbe: Wie das Statistische Bundesamt mitteilte, stiegen die Umsätze preisbereinigt um 2,1 Prozent, nicht preisbereinigt kletterten sie sogar um 4,1 Prozent nach oben. Am besten schnitten dabei die Beherbergungsunternehmen ab.
Gemeinsam für eine starke Zukunft: hogarenteplus!
Die starke Branchenlösung für die Gastronomie. Mitarbeitende sichern sich eine garantierte Zusatzrente durch hohe Zuschüsse und sparen Steuern. Arbeitgeber punkten als Top-Arbeitgeber, binden wertvolle Fachkräfte und verwalten alles mühelos digital. Eine Investition, die sich für beide Seiten auszahlt.
Studie zu Flüchtlingen im Gastgewerbe
Die DHBW Ravensburg hat eine Studie über syrische Flüchtlinge in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus vorgelegt. Wie die Hochschule mitteilte, lassen sich nach der Auswertung nun drei grundlegende Aussagen treffen. Ziel der Studie waren auch konkrete Handlungsempfehlungen.
Fit für die Betriebsprüfung: Neues DEHOGA-Merkblatt
Mit dem Merkblatt „Verfahrensdokumentation“ eröffnet der DEHOGA Bundesverband eine Reihe von praxisrelevanten Hilfestellungen, die geeignet sind, die gastgewerblichen Unternehmer Fit für die Betriebsprüfung zu machen.
Drei Prozent mehr Übernachtungen als im August 2017
Im August 2018 gab es in den Beherbergungsbetrieben in Deutschland 56,0 Millionen Übernachtungen in- und ausländischer Gäste. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergebnissen mitteilt, war dies ein Plus von drei Prozent gegenüber August 2017.
Zettelwirtschaft & Personalmangel? Wie KI Ihren Gastro-Alltag rettet.
Dienstpläne anpassen, Menüs kalkulieren, auf TripAdvisor antworten – und das nach einem 12-Stunden-Tag? Im 4-stündigen Praxis-Workshop "KI meets Gastro" (am 25.03.) zeigen wir Ihnen, wie Sie genau diese Aufgaben in Minuten erledigen. Kein Technik-BlaBla, sondern echte Praxisbeispiele für Hotellerie & Gastronomie. Lernen Sie sogar, wie Sie Ihren eigenen KI-Assistenten für die Wochenkarte bauen!
"Die Bewerbungsmappe ist tot"
Neun von zehn Personalern erwarten laut Bitkom heutzutage digitale Bewerbungsunterlagen. Nur noch drei Prozent wünschen sich Unterlagen auf Papier. Wie eine gelungene digitale Bewerbung aussieht, hat der Digitalverband ebenfalls verraten.
Ossis verdienen immer noch weniger
Am Mittwoch jährt sich der Tag der Deutschen Einheit zum 28. Mal. Dass die Lebensverhältnisse in Ost und West aber noch immer nicht die gleichen sind, zeigt eine aktuelle Stepstone-Analyse der Gehälter von Fachkräften.