Zahlen & Fakten
Kurz vor Beginn des neuen Ausbildungsjahres, Ende Juli 2019, waren noch 4.277 unversorgte Bewerber bei den Arbeitsagenturen in Deutschland registriert, die in Hotellerie oder Gastronomie eine Anstellung suchen. Dies sind weniger Bewerber als in den letzten Jahren.
Kurz vor Beginn des neuen Ausbildungsjahres, Ende Juli 2019, waren noch 4.277 unversorgte Bewerber bei den Arbeitsagenturen in Deutschland registriert, die in Hotellerie oder Gastronomie eine Anstellung suchen.
Das sind zwar weniger Bewerber als zum gleichen Zeitpunkt in den Vorjahren. Aber für Gastronomen und Hoteliers, die Ausbildungsplätze nicht besetzen können, lohnt sich dennoch die Suche nach einem bisher unentdeckten Talent unter diesen Jugendlichen, sagt der DEHOGA Bundesverband. Der Ausbildungsmarkt sei aktuell noch stark in Bewegung.
Der Trend zu immer weniger Bewerbern für die gastgewerblichen Berufe habe sich auch im laufenden Berichtsjahr 2018/2019 fortgesetzt. Nach dem Zwischenstand Ende Juli hatten sich für die Speisenzubereitung 11,4 Prozent weniger Jugendliche als im Vorjahr bei den Arbeitsagenturen gemeldet. Für den Bereich Hotellerie waren es 6,8 Prozent weniger, für den Bereich Gastronomie 10,2 Prozent.
Branchenübergreifend waren im Juli noch über 200.000 Ausbildungsplätze unbesetzt, die meisten davon im Einzelhandel und bei den Kaufleuten für Büromanagement. In den gastgewerblichen Berufsgruppen waren noch 16.584 offene Ausbildungsstellen registriert. Das sind über 2.000 weniger als im Vorjahr, so der DEHOGA.
