Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Sven Wassmer zieht sich zurück
Sternekoch Sven Wassmer schließt das Drei-Sterne-Restaurant Memories im Grand Resort Bad Ragaz per Ende Februar 2027. Zusammen mit seiner Frau will er sich mehr um die Familie kümmern und künftig international beratend tätig sein.
Wenn Gäste mit KI nach Hotels suchen – taucht ihres auf?
Immer mehr Reisende nutzen ChatGPT, Google AI oder Claude, um Hotels zu finden. Bereits 32 % der Deutschen setzen KI für ihre Urlaubsplanung ein – Tendenz steigend (Adyen Hospitality Report 2025). Mit dem kostenlosen GEO-Check zeigen die Hotelexperten von XPORT, wie sichtbar Ihr Hotel in KI-Suchen bereits ist und wo Sie Potenzial verschenken.
Schauspieler Frederick Lau steigt ins Döner-Geschäft ein
Das Berliner Promi-Paar Annika und Frederick Lau ist ins Dönergeschäft eingestiegen. Die Moderatorin und der Schauspieler haben in Berlin-Kreuzberg in Nachbarschaft des Clubs SO36 einen veganen Dönerladen eröffnet.
Bier, Boobs, Brezn - Neues Wiesn-Event bringt queere Frauen in die Bräurosl
Seit Jahrzehnten ist der «Gay Sunday» eine Institution auf dem Oktoberfest. Da wird die «Bräurosl» zur Männerdomäne. Doch das soll sie in diesem Jahr nicht bleiben.
Trotz Corona-Unsicherheit: 5000 Euro für einen Wiesntisch
Die Gäste reisen alljährlich von weit an - und lassen sich den Besuch des Oktoberfests etwas kosten. Bierzelt-Tische werden auch dieses Jahr im Internet für vierstellige Beträge gehandelt. Dabei ist sehr fraglich, ob die Gäste sich dort zuprosten können.
Top 100 Gastro-Unternehmen 2019: Bestjahr mit 6,1 Prozent Umsatzplus
Deutschlands 100 führende Foodservice-Unternehmen haben 2019 mit 15,3 Milliarden Euro Nettoumsatz 6,1 Prozent mehr erlöst als im Vorjahr. Es ist die beste Entwicklung für die Top-Riege nach 2006. An der Spitze stehen McDonald’s, Burger King und LSG, gefolgt von Tank & Rast sowie Yum!
«Corona-Panikmache»: Steakhaus-Gründer Eugen Block will sein Geld zurück
Der Hamburger Gastro-Unternehmer Eugen Block hat die Bundesregierung massiv für ihre Corona-Politik kritisiert. «Die Herrschaften haben angstgetrieben Panik gemacht», sagte er dem Nachrichtenmagazin «Spiegel». Block fordert entgangenen Umsatz von der Regierung zurück.
Braucht ein Hotel im KI-Zeitalter noch eine eigene Website?
ChatGPT, Google AI Overviews und Buchungsportale verändern die Art, wie Gäste Hotels finden und buchen. Die Hotelexperten von XPORT zeigen im Blogartikel, warum die eigene Hotelwebsite heute wichtiger ist denn je – und welche Rolle sie künftig für Direktbuchungen spielt.
Leere Stühle vor der Frauenkirche - Sachsens Gastronomen schlagen Alarm
Hunderte leere Stühle und eine festlich gedeckte Tafel ohne Gäste vor der Dresdner Frauenkirche - Gastronomen aus ganz Sachsen haben am Freitag auf ihre prekäre Situation im Zuge der Corona-Pandemie aufmerksam gemacht.
Corona-Krise: Musikfans müssen bundesweit auf Festivals verzichten
«Rock am Ring», «Southside»,«Wacken»: Die großen Musikfestivals im ganzen Land sind abgesagt. Für Hunderttausende Fans wird es ein trauriger Sommer - und für die Veranstalter ein bitteres Jahr.
Sommer ohne Volksfeste – „Wiesn“ weiter auf der Kippe
Mit dem Gäubodenvolksfest ist angesichts der Corona-Krise eine der größten bayerischen Bierpartys gestrichen. In München steht eine Entscheidung zum Oktoberfest noch aus. Im Norden fallen die Schützenfeste aus.
Was kostet eine moderne Hotelwebsite wirklich?
Jedes Hotel ist anders – und genauso individuell sind die Anforderungen an eine moderne Hotelwebsite. Mit unserem Preisrechner erhältst du in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung für dein Projekt.
Vom Wandschmuck zur Spende: US-Kneipe verteilt Geld an Mitarbeiter
Um ihren derzeit arbeitslosen Mitarbeitern zu helfen, hat die Besitzerin einer Kneipe im Bundesstaat Georgia deshalb Geldscheine ablösen lassen, die über Jahre an einer Wand der Bar befestigt waren. Es kamen rund 3.400 Euro zusammen.
Trotz ungewöhnlicher Umstände: Drei frische Folgen "Grill den Henssler"
Auch in den aktuell ungewöhnlichen Zeiten lässt Steffen Henssler nichts anbrennen. Mit Laura Wontorra als neuer Moderatorin an seiner Seite kehrt er ab dem 10. Mai mit drei neuen Folgen "Grill den Henssler" zurück. Neun Promis wollen den Koch dabei in Grund und Boden brutzeln.