Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Wiesn 2026 - Alle Infos zum Oktoberfestbesuch
Kommendes Wochenende bricht der Ausnahmezustand über München herein. Das 191. Oktoberfest beginnt. Was Besucher wissen sollten über die Zelte, das Bier und die No-Gos.
Schlüssellose Eleganz im Hotel
Moderne Hoteliers setzen auf Sicherheit, die begeistert! Die Schließsysteme von Salto verbinden edles Design mit innovativer Technologie und fügen sich nahtlos in jedes Hotelambiente ein. Hochwertige Materialien, präzise Verarbeitung und maximale Sicherheit – für einen stilvollen Auftritt und höchsten Gästekomfort.
Los geht’s auf dem Cannstatter Wasen: Was Besucher erwartet
Vor mehr als 200 Jahren rief König Wilhelm I. von Württemberg nach Missernten und Hunger das Cannstatter Volksfest ins Leben. Schon damals strömten die Menschen zum Wasen - und das wird sich auch in diesem Jahr nicht ändern.
Wiesn-Bier: Sechs Sorten, sechs Spezialrezepte
Sechs Münchner Brauereien bieten auf dem Oktoberfest ihr eigenes Festbier an – jedes nach geheimem Spezialrezept gebraut und mit individuellem Geschmack. Und: Das Wiesnbier hat es in sich.
Bill Clinton in Lederhose bei Käfer
Am letzten Wiesn-Wochenende ging es in München noch einmal hoch her. Am Freitag schauten sogar der frühere US-Präsident Bill Clinton und seine Frau Hillary vorbei. Begleitet von einem großen Polizeiaufgebot ging es dann in Lederhose ins Käfer-Zelt.
World's 50 Best Bars ausgezeichnet
In London ist gerade zum zehnten Mal die Liste der World's 50 Best Bars präsentiert worden. Und der Preis bleibt in der Stadt: Zwei Bars aus der britischen Hauptstadt belegen die Top-Plätze. Ebenfalls zwei Bars aus Deutschland schaffen es auf die Liste der 50 besten Bars der Welt. (Mit Video und kompletter Liste)
Immer mehr Leerstände in Bremer Innenstadt
In der Bremer Innenstadt machen immer mehr Restaurants die Schotten dicht. Mitglieder von diversen Stammtischen hätten sich bereits ratsuchend bei ihnen gemeldet, schreibt der Weser Kurier. Die Redaktion hat sich deshalb in der Stadt für eine Bestandsaufnahme umgehört.
Webinar: Energiedaten, die Entscheidungen ermöglichen
Verbräuche, Temperaturen, geöffnete Fenster: Dein Hotel erzeugt täglich wertvolle Daten. better.energy – Analyze macht daraus Kennzahlen für strukturierte Auswertungen, erkennt Ineffizienzen beim Heizen und dokumentiert Maßnahmen. Im Webinar am 29.09. stellt Betterspace die Lösung vor und zeigt, wie aus Datenchaos repräsentative Kennzahlen entstehen.
Christian Bau legt nach: "stromlinienförmige Köche"
In Berlin hat 3-Sterne Koch Christian Bau gerade das Bundesverdienstkreuz erhalten. Mit einem Interview in der Süddeutschen hatte er zuvor für Wirbel gesorgt. Jetzt legt der Koch im Falstaff-Interview nach, spricht von stromlinienförmigen Köchen und fordert einen Schulterschluss der Branche.
Ronaldo, Nadal und Iglesias eröffnen Restaurant in London
Normalerweise stehen auf sie dem Bolz- und Tennisplatz oder auf der Bühne: Jetzt haben Cristiano Ronaldo, Rafael Nadal und Enrique Iglesias in London ihr zweites „Zela“-Restaurant eröffnet.
Irisches Premium Burger Konzept in Deutschland gestartet
Areas holt das irische Premium Burger Konzept Rocket‘s nach Deutschland. Das erste Restaurant feiert exklusiv im neu eröffneten Center Parc Allgäu Premiere.
Mehr Durchblick. Weniger Glaskugel.
Welche Zimmer laufen gut? Wo kommt der Umsatz her? Und wo geht noch mehr? DIRS21 Insights zeigt Hoteliers auf einen Blick, was im eigenen Hotel passiert – und wo sich genaueres Hinschauen lohnt. Direkt im DIRS21 Cockpit.
Die Nominierten zum LeadersClub Award 2018 – Heute: GOKIO BROS.
Im November vergibt der LeadersClub Deutschland seine „Palmen“ an besonders innovative Gastro-Konzepte aus über 100 Bewerbungen. Tageskarte stellt die Nominierten vor. Heute „GOKIO BROS.“ von Ho-Seong Kim.
Neuer Foodcourt am Berliner Hauptbahnhof
Seit März wurde am Berliner Hauptbahnhof der Gastronomiebereich umgebaut. Nun ist er wieder geöffnet. Mit dabei ist auch die erste deutsche Filiale von Pret A Manger. Wie Station Food mitteilte, habe die Bahn rund sieben Millionen Euro in den Ausbau investiert.