Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Erste Käfer Alps Kitchen eröffnet in Japan
Feinkost Käfer baut seine Aktivitäten in Japan aus. In Fukuoka hat die erste Käfer Alps Kitchen eröffnet. Das Engagement des Münchner Unternehmens in Japan reicht bis 1992 zurück – und bereits 2016 gab es Pläne für eine eigene Coffee-Shop-Kette.
Kann eine günstige Hotelwebsite am Ende die teuerste sein?
Wer nur auf den Preis schaut, zahlt später oft doppelt. Hoher Pflegeaufwand, fehlende Funktionen oder entgangene Direktbuchungen können die vermeintliche Ersparnis schnell zunichtemachen. Mit hellohotel hat XPORT ein Website-System entwickelt, das speziell für Hotels konzipiert wurde: mit allen wichtigen Funktionen, einfacher Pflege und einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis. Unser Preisrechner liefert Ihnen in nur 60 Sekunden eine erste Orientierung.
Sechzehn Gastronomiebetriebe erreichen Halbfinale der Uber Eats Awards
Bei den Uber Eats Awards 2026 wurden durch ein öffentliches Online-Voting 16 Betriebe als Bundesland-Gewinner für das Halbfinale ermittelt. Eine Jury um Sternekoch Tim Raue kürt im Finale in Berlin den Sieger des mit 40.000 Euro dotierten Titels.
The Dawn eröffnet auf dem Kalle Neukölln
Das Gastronomiekonzept The Dawn eröffnet einen neuen Standort mit 250 Sitzplätzen auf dem Dach des Kalle Neukölln in Berlin. Neben ganztägigem Frühstück setzt der Betrieb auch auf kulturelle Veranstaltungen.
Ölkrise im Restaurant - Wirte nehmen Pommes von der Karte
Angesichts knapper und teurer gewordener Speiseöle, streichen einige Restaurants beliebte Klassiker von ihren Karten. So hat die Geschäftsführung des Kölner Brauhauses «Gaffel am Dom» den Rotstift bei Pommes Frites angesetzt.
Speisekarte für jeden Monat im Restaurant 12seasons Berlin
Vier Jahreszeiten sind für Küchenchef Kamel Haddad im 12seasons Berlin zu wenig, um der Vielfalt der Natur Ausdruck zu verleihen. Deshalb bringt der Koch jeden Monat mit einer neuen Karte die saisonalen Highlights zum Vorschein.
Schwerverletzte nach Deckeneinsturz in Düsseldorfer Diskothek
Beim Einsturz einer Decke in einer Diskothek in Düsseldorf sind vier Menschen verletzt worden. Am frühen Sonntagmorgen seien rund 30 Quadratmeter einer abgehängten Decke über dem Thekenbereich abgestürzt, teilte die Feuerwehr mit.
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Tim Mälzer & Sepp Schellhorn kochen bei Kitchen Impossible gegen die Healthy Boy Band
Tim Mälzer und Sepp Schollhorn treten gemeinsam gegen das Team aus Felix Schellhorn, Philip Rachinger und Lukas Mraz an. Gekocht wird dieses Mal in Zürich, Kopenhagen, Frankfurt und in London.
Dresdner Residenzschloss bekommt Restaurant
Das Dresdner Residenzschloss bekommt nach langer Wartezeit sein Restaurant. Das «Anna im Schloss» wird am 31. März eröffnet und ist ab dem 1. April für Gäste zugänglich. Es befindet sich in der ehemaligen Hofküche.
Passagiere am BER mit Gastronomie unzufrieden
Mit dem neuen Hauptstadtflughafen BER sind die Passagiere nach einer Umfrage im Auftrag der Betreiber im Großen und Ganzen zufrieden. Das Gastronomie-Angebot und die Verfügbarkeit von Steckdosen müssen jedoch besser werden.
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Medien: Big Macs werden knapp - Lieferengpässe bei McDonalds
Der Fast-Food-Riese McDonalds hat derzeit in ganz Deutschland mit Lieferengpässen zu kämpfen. In vielen Filialen sind die beliebten Produkte wie Chicken Nuggets oder Big Mac bereits ausverkauft, berichten verschiedene Medien.
Guide Michelin Frankreich 2022: Zwei neue 3-Sterne-Restaurants
Der Guide Michelin hat seinen Restaurantführer für Frankreich 2022 vorgestellt. Insgesamt gibt es 627 Sternerestaurants, darunter 49 neu ausgezeichnete Lokale. La Villa Madie in Cassis und Plénitude - Cheval Blanc Paris heißen die beiden neuen 3-Sterne-Restaurants. Sechs Restaurants werden erstmals mit zwei Sternen ausgezeichnet.