Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Mehr Sicherheit auf der Wiesn: KI soll Menschenansammlungen früh erkennen
Ein überfülltes Festgelände, Panik - und ganz viel Glück. Die Wiesn ist im vergangenen Jahr womöglich knapp an einer Katastrophe vorbeigeschrammt. Das soll nicht noch mal passieren.
Weihenstephaner am Münchner Platzl eröffnet
Das „Weihenstephaner am Platzl“ in München ist eröffnet. Pächter und Betreiber des neuen Wirtshauses in den früher von Alfons Schuhbeck genutzten Räumen ist die Wirtsfamilie Zinner.
Gemeinsam gegen Müll: McDonald's und MBRC the ocean verkünden Partnerschaft
McDonald's Deutschland und MBRC the ocean haben eine strategische Kooperation gegen wilden Müll besiegelt, die durch datengestützte Sammelaktionen und mobile Einsatzfahrzeuge lokal für saubere Umfelder sorgen soll.
Gastro-Tipps zur Fußball-WM
Die Fußball-WM steht in den Startlöchern. Auch für Gastronomen kann die Weltmeisterschaft zum Sommermärchen werden, denn mit einer cleveren Strategie brumme das Geschäft, ist der Kassenanbieter Orderbird überzeugt.
Nachwuchssommelier des Jahres
Zum siebzehnten Mal wurde der „Nachwuchssommelier des Jahres“ auf der ProWein in Düsseldorf gekürt. Gewinner ist Jo Wessels aus Südafrika, der in Deutschland Internationales Wine Business studiert, gefolgt von der Zweitplatzierten Marie Christin Baunach aus Bern und dem Drittplatzierten Felix Daferner aus Karlsbad.
Ausgezeichnete Weingastronomie prämiert
Das Deutsche Weininstitut (DWI) hat in diesem Jahr zum fünften Mal, in Kooperation mit Original Selters, ausgewählte Restaurants mit dem Titel „Ausgezeichnete Weingastronomie“ prämiert. Sie engagieren sich in besonderem Maße für die Weine aus den deutschen Anbaugebieten.
Google kennt Ihr Hotel. ChatGPT auch?
Bereits 32 % der Deutschen nutzen KI für ihre Urlaubsplanung. Tendenz steigend. (Adyen Hospitality Report 2025). Doch erscheint Ihr Hotel überhaupt in den Antworten von ChatGPT, Google AI oder Claude? Unser kostenloser GEO-Check liefert die Antwort. Kurz und knackig.
Burger-Roboter verliert Job
Eigentlich wollte die US-Burgerkette Cali Burger mit ihrem Brat-Roboter „Flippy“ ganz groß durchstarten. Die Maschine sollte in einer Stunde 150 Burger zubereiten und dadurch bis zu 50 Mitarbeiter ersetzen. Nach nur zwei Tagen Einsatz wurde Flippy nun aber vom Dienst suspendiert.
Warum Köche Instagram benutzen
Die Restaurant News wollten wissen, warum Köche bei Instagram aktiv sind. Schließlich wird die Food-Fotografie immer beliebter. Doch welchen Nutzen versprechen sich die Profis von der Nutzung des Kanals?
Sophia Wollersheim sucht Mitarbeiter
Die ehemalige Dschungelbewohnerin Sophia Wollersheim eröffnet in Los Angeles ein eigenes Sushi-Restaurant. Dafür sucht sie nun bei Instagram nach geeigneten Mitarbeitern. Mit ihrer Auswanderung scheint sie jedenfalls zufrieden zu sein, wie die 30-Jährige der Bild verriet. In den USA gelte sie nämlich als seriöse Geschäftsfrau.
Schlüssellose Eleganz im Hotel
Moderne Hoteliers setzen auf Sicherheit, die begeistert! Die Schließsysteme von Salto verbinden edles Design mit innovativer Technologie und fügen sich nahtlos in jedes Hotelambiente ein. Hochwertige Materialien, präzise Verarbeitung und maximale Sicherheit – für einen stilvollen Auftritt und höchsten Gästekomfort.
Essener Biergarten-Krise
Laut den Plänen der großen Koalition sollen Aushilfen und Teilzeitkräfte, die lediglich „auf Abruf“ tätig sind, mindestens für 20 Stunden pro Woche bezahlt werden. Dies soll auch dann gelten, wenn gar nicht so viele Stunden abgeleistet wurden.
Picnic liefert ab April
Rewe und Amazon bekommen einen neuen Konkurrenten bei der Lieferung von Lebensmitteln: Im April startet hierzulande auch der niederländische Lieferdienst Picnic, der ab einem Mindestbestellwert von 25 Euro innerhalb von 20 Minuten kostenlos liefern will.