Gastronomie

Milchreis-Maus, Drachenfüßler und Hühnerstall – diese und weitere Gerichte können junge Fluggäste zukünftig an Bord aller Lufthansa Langstreckenflüge, sowie langer europäischer Flüge aus Deutschland genießen. Kreiert wurden sie vom 2-Sternekoch Alexander Herrmann, der sich einer internationalen Kinderjury stellte.

Die Welt befindet sich in einem ständigen Wandel. Dieser Prozess macht auch vor der Gastronomiebranche nicht Halt, wie die Veränderungen in der Esskultur beweisen. Früher oder später können nur Gastronomiebetriebe bestehen, die sich dem Wandlungsprozess auch in technischer Hinsicht angeschlossen haben.

Große Überraschung beim „German Wine List Award“: Kein Gourmettempel errang die Auszeichnung „Sommeliers Best“ für die höchstbewertete Weinkarte Deutschlands, sondern eine Dresdner Weinbar. 2.789 Positionen finden sich auf der Weinkarte, die stolze 24 Länder repräsentiert. 

Thomas Imbusch macht seine Sterneküche zum Mekka für Vegetarier auf Zeit. Vom 6. August bis zum 12. Oktober kommen in der 100/200.kitchen in Hamburg ausschließlich Erzeugnisse auf den Speiseplan, die Mutter Erde in dieser Zeit zu bieten hat. Unter dem Thema "Die Saison" kreiert Imbusch ein vegetarisches Mahl in mehreren Gängen.

Der grüne Likör „Pfeffi“ aus dem Hause Nordbrand Nordhausen war Kult in der ehemaligen DDR und ist auch in der heutigen Bar- und Kneipenszene weit verbreitet. Neben Festivals und Musikevents setzt Pfeffi dieses Jahr zudem erstmals auf eigene Pop-up-Stores und startet damit in Berlin und Hamburg.

Seit dem 4. Juni bietet Eurowings keine kostenlosen Snacks mehr innerhalb der Economy Class an. Die Fluggesellschaft schließt sich damit einem Markttrend der Branche an. In welchem Billigflieger für Essen und Getränke am tiefsten in die Tasche gegriffen werden muss, hat nun die Reiseplattform fromAtoB untersucht.

Am 3. Juli eröffnet die Sandwichkette „Pret a Manger“ am Flughafen Zürich ihre ersten Filialen in der Schweiz. Laut Mitteilung des Flughafens sollen am Standort gleich vier Filialen entstehen. Betrieben werden die Shops als Franchise durch SSP Schweiz. Gegründet wurde das Unternehmen 1986 in London von zwei Freunden.