Gastronomie
Getränke-Charts - Kaffee bleibt Nummer eins – Matcha und Spritz legen zu
Die Getränkebestellungen in der Gastronomie verändern sich. Während Kaffee und Bier ihre Spitzenpositionen behaupten, gewinnen Matcha, neue Spritz-Varianten und Premium-Getränke nach einer Auswertung von orderbird an Bedeutung.
Wiesn 2026 - Alle Infos zum Oktoberfestbesuch
Kommendes Wochenende bricht der Ausnahmezustand über München herein. Das 191. Oktoberfest beginnt. Was Besucher wissen sollten über die Zelte, das Bier und die No-Gos.
Webinar: Energiedaten, die Entscheidungen ermöglichen
Verbräuche, Temperaturen, geöffnete Fenster: Dein Hotel erzeugt täglich wertvolle Daten. better.energy – Analyze macht daraus Kennzahlen für strukturierte Auswertungen, erkennt Ineffizienzen beim Heizen und dokumentiert Maßnahmen. Im Webinar am 29.09. stellt Betterspace die Lösung vor und zeigt, wie aus Datenchaos repräsentative Kennzahlen entstehen.
Los geht’s auf dem Cannstatter Wasen: Was Besucher erwartet
Vor mehr als 200 Jahren rief König Wilhelm I. von Württemberg nach Missernten und Hunger das Cannstatter Volksfest ins Leben. Schon damals strömten die Menschen zum Wasen - und das wird sich auch in diesem Jahr nicht ändern.
Wiesn-Bier: Sechs Sorten, sechs Spezialrezepte
Sechs Münchner Brauereien bieten auf dem Oktoberfest ihr eigenes Festbier an – jedes nach geheimem Spezialrezept gebraut und mit individuellem Geschmack. Und: Das Wiesnbier hat es in sich.
Restaurant & Bar Design Awards vergeben
Die „Restaurant & Bar Design Awards“ zeichnen jedes Jahr die besten Designs aus – und das von Restaurants mit Michelin-Stern bis zur Pop-up-Bude. Gesamtsieger bei der zehnten Ausgabe wurden das Restaurant Sean Connolly in Dubai und die Bar Rosina in Las Vegas. Doch auch in vielen weiteren Kategorien wurden Preise verliehen (mit Bildergalerie).
Sushi essen, mit Followern bezahlen
In Mailand können Instagramer nun kostenlos Sushi verspeisen. Voraussetzung dafür sind mehr als 1.000 Follower. Allerdings müssen die Instagramer auch ein Foto von ihrem Besuch veröffentlichen. So ganz neu ist die Idee allerdings nicht.
Stone Brew will mehr Kneipen in Deutschland
Vor zwei Jahren verschlug es die US-Craft-Beer-Brauer Stone Brew nach Deutschland. Nun soll das Geschäft hierzulande mit weiteren eigenen Kneipen ausgebaut werden. Zuvor wünscht sich der Chef jedoch, dass die Deutschen wirklich über Bier reden wollen.
Webinar: Energiedaten, die Entscheidungen ermöglichen
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Massimo Bottura plant Restaurant in Los Angeles
Mit seinem Restaurant Osteria Francescana ist Chefkoch Massimo Bottura derzeit die Nummer eins der World's 50 Best Restaurants-Liste. Jetzt plant der italienische Starkoch, laut eater, ein Restaurant in Los Angeles, gemeinsam mit Gucci-CEO Marco Bizarri.
Rach kocht für 5 Euro
Der ehemalige Restauranttester Christian Rach kocht zum ersten Mal selbst im deutschen Fernsehen. Mit wechselnden Gästen kreiert er gesunde, schnelle und preiswerte Mahlzeiten. Die 50-teilige Serie „Gewusst wie: Rachs 5-Euro Küche“ ist ab Januar 2019 bei health tv zu sehen.
„La Vie“ soll „Restaurant für jeden Tag“ werden
In die Räume des im Sommer geschlossenen 3-Sterne-Restaurants „La Vie“ wird wieder ein Gastronomiebetrieb einziehen. Am Herd steht ein alter Bekannter: Küchenchef und Geschäftsführer ist Timo Frische, der zuvor schon die Küche von Thomas Bühner leitete. Das berichtet die Neue Osnabrücker Zeitung.
Google kennt Ihr Hotel. ChatGPT auch?
Bereits 32 % der Deutschen nutzen KI für ihre Urlaubsplanung. Tendenz steigend. (Adyen Hospitality Report 2025). Doch erscheint Ihr Hotel überhaupt in den Antworten von ChatGPT, Google AI oder Claude? Unser kostenloser GEO-Check liefert die Antwort. Kurz und knackig.
Essener Gastronom meistert Ironman-WM auf Hawaii
Der Essener Carsten im Brahm hat am Sonntag die Ironman-WM auf Hawaii erfolgreich absolviert. Im Brahm kam nach 3,86 km Schwimmen, 180,2 km Radfahren und 42,195 km Laufen mit einer Zeit von 10 Stunden und 55 Minuten ins Ziel. Brahm, geboren 1973, ist Geschäftsführer der Gastro- und Motel-Kette Road Stop.
Steigt KFC in den eSport ein?
Kentucky Fried Chicken bereitet sich offenbar auf den Einstieg in die Spielebranche vor. Das lässt zumindest ein Twitter-Beitrag des Unternehmens vermuten, der seit einigen Tagen für Gerüchte sorgt. Was genau KFC vorhat, wird in dem Video allerdings nicht verraten.