Gastronomie
Nasa nennt Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und reagiert auf Nutella-Szene
Die Nasa veröffentlicht Details zur Verpflegung der Artemis-2-Crew und weist Spekulationen über ein schwebendes Glas Nuss-Nugat-Creme zurück. Rund 189 Speisen stehen den Astronauten während ihres Flugs zur Auswahl.
Ulmer Sternerestaurant bi:braud zieht 2026 ins Maison Meissner um
Das Sternerestaurant bi:braud von Alina Meissner-Bebrout zieht im Sommer 2026 aus der Ulmer Büchsengasse in das neue Maison Meissner direkt am Ulmer Münster um. Gemeinsam mit ihrem Mann Steffen Meissner entwickelt die Köchin das historische Gebäude „Bäumle“ zu einem Hotel mit 15 Zimmern sowie Restaurant- und Barkonzept.
Streit um Wiesn-Zelte – Eilantrag beim Verwaltungsgericht
Die Zeltvergabe auf dem Oktoberfest ist jetzt auch ein Fall für die Justiz. Gastronom Alexander Egger wehrt sich per Eilantrag gegen die Ablehnung seiner Bewerbung für das Volkssängerzelt «Schützenlisl» auf der Oidn Wiesn.
Neues Wirte-Trio übernimmt Schützenlisl auf der Oidn Wiesn
Die Schützenlisl auf der Oidn Wiesn bekommt zur Wiesn 2026 neue Betreiber. Der Münchner Stadtrat hat dem Wirte-Trio Michael Bietsch, Florian Fendt und Manfred Kneifel den Zuschlag für das Volkssängerzelt erteilt.
Christian Jürgens: Auf jedem Tisch Finale
Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens aus dem Restaurant Überfahrt gehört zu den besten Köchen der Welt. Der Weg dorthin sei schon knackig gewesen, wie er nun der Bild der Frau verriet. Im Interview sprach er zudem über fehlende Auszeichnungnen, die eigene Erwartungshaltung und seine TV-Karriere.
Hamburg: Säure-Anschlag auf Café
Gestern Morgen kam es in Hamburg zu einem Buttersäure-Anschlag auf einen Coffee-Shop. Ein unbekannter Mann hatte kurz nach acht Uhr einen mit Säure gefüllten Behälter ins Café geworfen. Anschließend flüchtete er unerkannt. Eine Mitarbeiterin wurde dabei verletzt und musste ins Krankenhaus. Die Polizei ermittelt.
Starbucks wegen Wasser-Abzocke in der Kritik
Shitstorm gegen Starbucks: In der Filiale der Coffeeshop-Kette am Dammtorbahnhof in Hamburg musste ein Obdachloser, der sich dort - nach kalter Herbstnacht - für seine Thermoskanne einen Liter heißes Wasser holen wollte, vier Euro berappen. Gäste waren Zeugen und machten ihrem Unmut in sozialen Medien Luft.
Was andere Häuser heute schon anders machen
Während viele noch planen, setzen andere bereits um. Beim HOTELRIZON 2026 berichten Hoteliers aus der Praxis, welche digitalen Strategien wirklich greifen. Am 18. Juni in Köln entsteht ein Raum für Austausch, Einblicke und konkrete Ideen. Zum dritten Mal – in entspannter Atmosphäre am Blackfoot Beach. Für alle, die wissen wollen, wo sie im Vergleich stehen.
Rosin: Verkehrsunfall auf der Autobahn
Schockmoment für Frank Rosin: Der Sternekoch war laut Bild am Dienstag in einen schweren Verkehrsunfall auf der Autobahn involviert. Rosin, seine Ehefrau und das gemeinsame Kind kamen demnach leicht verletzt zur Untersuchung ins Krankenhaus.
Data Kitchen: frische Speisen ohne Anstehen
Der Berliner Unternehmer Cookie Heinz Gindullis und SAP haben sich zusammengetan und ein neues Gastronomiekonzept für Berlin entwickelt - die Data Kitchen als Teil des neuen "Data Space by SAP". Küchenchef Alexander Brosin kreiert eine international inspirierte Berliner Küche und schickt diese über einen digitalisierten Automaten zum Gast. Die Gourmetwelten haben sich umgesehen.
Schottenhamel & Lechner: Neues Wirte-Duo auf dem Nockherberg
Inoffiziell fiel sein Name immer wieder, nun ist die Tinte trocken: Christian Schottenhamel wird neuer Nockherberg-Wirt. Eine Überraschung gab es beim zweiten Pächter.
Viele reden über die Zukunft im Hotel – hier wird sie gezeigt
Digitalisierung im Hotel ist längst Alltag – aber was funktioniert wirklich? Beim HOTELRIZON 2026 am 18. Juni in Köln zeigen Hoteliers, welche Lösungen sich im Betrieb bewährt haben. Ohne Theorie, dafür mit echten Einblicken, ehrlichen Erfahrungen und konkreten Ansätzen. Zum dritten Mal – in entspannter Atmosphäre am Blackfoot Beach. Wer wissen will, wie Kollegen ihre Häuser weiterentwickeln und was Experten sagen, sollte diesen Termin im Blick behalten.
Lübeck: Grillreiniger statt Honigwein
In einer Lübecker Gaststätte ist es zu einer schmerzhaften Verwechslung gekommen. Auf einer Weihnachtsfeier wurde einer Telnehmerin statt Honigwein ein Becher Grillreiniger serviert. Zwei Personen mussten mit inneren Verletzungen ins Krankenhaus. Nach Angaben der Emittler hätten sich sowohl die Behälter als auch die Flüssigkeiten zum Verwechseln ähnlich gesehen.
Noma: Auf nach Mexiko
Nachdem Noma-Chef René Redzepi dieses Jahr bereits in Australien gastierte (hoga um acht