Gastronomie

Gastgewerbe setzt im Juli real 4,0 Prozent weniger um als im Vorjahr

Das deutsche Gastgewerbe setzte im Juli 2026 real 4,0 Prozent weniger um als im Vorjahresmonat. In der Gastronomie sank der reale Umsatz um 4,7 Prozent, bei den Hotels und sonstigen Beherbergungsunternehmen um 2,0 Prozent.

Millionenstreit um Roms berühmtes „Caffè Greco“

Das Café an der Spanischen Treppe gehört zu den ältesten Kaffeehäusern in Italien. Schon Goethe war hier zu Gast. Jetzt steht es seit bald einem Jahr leer. Und kommt aus den Schlagzeilen nicht heraus.

Europa-Park eröffnet Mitarbeiterrestaurant mit Zentralküche

Der Europa-Park hat das Mitarbeiterrestaurant „Coasteria“ mit integrierter Zentralküche eröffnet. In den 4.500 Quadratmeter großen Neubau investierte das Unternehmen nach eigenen Angaben einen zweistelligen Millionenbetrag.

Whopper-Hund findet Burger-King-Filialen

Um ihr Lieblingsrestaurant zu finden, benötigen die meisten sehbehinderten Menschen Hilfe. Da ist auch Nathan Tree aus Großbritannien keine Ausnahme. Und da Nathan gerne Whopper bei Burger King verputzt, machte sich eine Hundetrainerin ans Werk.

Deutscher 3-Sterne-Koch Heinz Beck geht nach London

Der deutsche 3-Sterne-Koch Heinz Beck kehrt nach London zurück. Ab Mitte April wird er das Restaurant Beck at Brown”s im gleichnamigen Brown”s Hotel in London leiten. Das frisch renovierte Restaurant im 5-Sterne-Hotel der Rocco-Forte-Gruppe wird am 16. April neu eröffnen.

Kiepenkerl in Münster wieder geöffnet

Nach der Amokfahrt in Münster wurden die beiden betroffenen Gasthäuser „Großer Kiepenkerl“ und „Kleiner Kiepenkerl“ wieder geöffnet. In den vergangenen Tagen seien die Belegschaften der beiden Läden zu einem Team zusammengewachsen, so eine Facebook-Mitteilung.

Webinar: Energiedaten, die Entscheidungen ermöglichen

Verbräuche, Temperaturen, geöffnete Fenster: Dein Hotel erzeugt täglich wertvolle Daten. better.energy – Analyze macht daraus Kennzahlen für strukturierte Auswertungen, erkennt Ineffizienzen beim Heizen und dokumentiert Maßnahmen. Im Webinar am 29.09. stellt Betterspace die Lösung vor und zeigt, wie aus Datenchaos repräsentative Kennzahlen entstehen.

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Welche Fluglinie bietet welches Essen?

Die Zeiten, in denen es auf jedem Flug für jeden Passagier kostenlos etwas zu essen gab, sind lange vorbei. Denn während in der Business- und First-Class auch heute noch gespeist wird, sieht es in der Economy schon anders aus.

Permanentes 3D-Druck-Restaurant mit Spitzenkoch

Restaurants, die das Essen ausdrucken statt zu kochen, sind nichts neues und gehen als Pop-ups immer wieder auf Tour. In den Niederlanden soll jetzt ein permanentes 3D-Druck-Restaurant eröffnen, in dem die Speisen aus dem Drucker kommen

Schimi-Kneipe öffnet wieder

Seitdem Kommissar Schimanski im Duisburger Anker seine Muscheln verputzte, genießt die Duisburger Kneipe bei Tatort-Fans Kultstatus. Ein Brand auf einer Dachterrasse nebenan und die anschließenden Löscharbeiten hatten den Laden Anfang März jedoch komplett ruiniert. Nach einer umfangreichen Brandsanierung ist der Anker nun aber wieder geöffnet.

Der Westen

Delivery Hero muss Aufsichtsrat umbauen

Bisher waren im Aufsichtsrat von Delivery Hero keine Arbeitnehmer vertreten. Laut einem aktuellen Beschluss des Landgerichts Berlin wird sich das nun jedoch ändern: Das Unternehmen muss künftig seinen Aufsichtsrat auch mit Arbeitnehmervertretern besetzen.

EU-konform frittieren

Ab Mittwoch gelten für Lebensmittelhersteller sowie für Restaurants und Imbisse neue EU-Regeln zur Vermeidung von Acrylamid. Demnach sollen zum Beispiel Pommes künftig nicht zu stark frittiert und Brot möglichst hell gebacken werden.